點解酒席無牛肉?

中國以農立國,一向牛是用作耕田,沒有牛,耕作就要依靠農民自己雙手,這樣對農民是十分困難的一回事,所以就算那年收成唔好,農民想盡方法解决,就算餐饑餐飽,都會留下一隻牛幫手耕田,牛就是他們的財產和希望,又點可能劏了來飽餐,所以酒席間亦沒有牛肉菜式。
時至今日,傳统酒席大都依然此類習慣,而菜式除了制作方法外,大都沿用相同食材,認為這樣才夠體面。
不過最近也見有酒樓以"和牛"做賣點,相信新一代的想法已有所改变了。

我諗應該係要配合信佛的人既需要
很多中國農民,或者信佛的人.他們認為牛的一生就是勤力地為人工作,假若還要吃了牠,實在是不忍心