以下的--酒精含量有多少%?

拔蘭地: 約36%(Almanac) - 40%(Cognac)
中國米酒: 約 16% (花雕) - 39%(三蒸)
香檳: 約 12%
葡萄酒: 約 14%
仙地: 約 0.5% (法例規定唔可高過0.5%)
啤酒: 約 5% (普通啤酒) - 7% (Special Brew)

2008-11-08 23:48:20 補充：
yes,因實數找不到!

happy yio!

我都想知因為我要做小五常識書工(2)=.=

2008-11-02 16:32:55 補充：
仙地一定係0.5% 其他我唔知-.-

以下飲料的酒精含量是 :


拔蘭地= 40%以上
米酒 = 22%
香檳=11%
葡萄酒 = 8%-15%
仙地=5%
啤酒= 5% -4%


經過醱酵的程序，釀造出來的酒類，酒精的含量約在百分之五到百分之十四之間，一般稱為釀造酒，如水果酒、啤酒等。而公賣局用米為原料釀造出來的米酒，酒精含量稍高，約為百分之二十二；此外像高粱酒、大麴酒、米酒頭以及外國酒類中的白蘭地、威士忌、伏特加等的酒精含量都在百分之四十以上，這類酒，我們都稱為蒸餾酒。

以法國著名的白蘭地酒來說，酒廠從產地取得不同品種的葡萄，經釀成葡萄酒後，通常要經過兩次的蒸餾後再貯藏。蒸餾所用的設備也隨著歷史年代而改變。由兩百年的銅質器皿進步到現代的玻璃等器具。由於酒精的沸點較低（約攝氏七十八度），再藉蒸餾過程使初次釀造出的葡萄酒中的酒精先蒸餾出來，而提高酒中酒精的含量，再隨著多次蒸餾，酒精含量會更高（超過百分之四十），也由於科技的進步，儀器方法的不斷改良，風味香氣也能完全保留。貯藏時，木桶材料的選擇、低溫度的控制也由早期地窖的貯藏方式，演變到現代大規模用空調設備維持嚴格的溫度、溼度等條件，因此品質也不斷地提昇。當然也有專業品酒師的品嘗評定，以保持品質水準。隨製造及貯存的年份有不同的分級，例如，V.S.O.P及X.O就是品質高、貯存年份久的好酒。

此外，蘇格蘭有名的威士忌酒類，是以麥為原料（因為英國的氣候不利葡萄的生產），澱粉類先經轉變成葡萄糖後，釀造成酒，再蒸餾而製成威士忌酒。伏特加酒也是類似威士忌酒的製造過程。只是它不用麥為原料，而是用馬鈴薯為原料來製造的一種蒸餾酒。

談了這些酒，也介紹了葡萄酒的釀造方法，嚴冬裡想要品嚐一下酒釀的美味嗎？酒釀也是以醱酵方法製造的，如果有興趣，不妨也做一罈看看喔！