Urgent!!!泰式生蝦刺身??

你想的泰式生蝦刺身食譜, 我在網上找到兩個食譜, 我覺得比較可行的, 請參考以下資料:
泰式活蝦刺身食譜 1
基本材料: 泰國草蝦 1斤, 冰塊適量。
醬汁: 蒜頭2-3粒, 沙糖 1湯匙, 魚露 3湯匙, 青檸汁 2湯匙和辣椒 3-4小隻。
蝦製法:
1. 草蝦洗乾淨。
2. 去頭及去殼。 (去頭時可一併去除腸臟)
3. 用刀於蝦背界開 。(以個人喜好)
4. 放入雪櫃冷藏。
5. 食用時將冰塊放在碟上, 然後將蝦舖在冰塊上。
醬汁製法:
1. 蒜頭去衣及拍爛。
2. 加入魚露、青檸汁、辣椒, 最後加入沙糖伴勻。
** 可依個人口味加減醬汁內之材料

泰式活蝦刺身食譜2
原料: 鮮蝦、小紅椒、檸檬、蒜、蔥碎和香茅 。
香茅是泰國常用香料, 有檸檬的香味, 葉子還可用作藥材, 市場上有售, 買不到也沒太大關係, 這是錦上添花的東西。
做法:
1. 鮮蝦去皮,去蝦腺洗淨, 用冰塊(冰水)冰鎮5分鐘；
2. 將紅椒及調料搗碎加入調味料拌勻；
3. 蝦仁放於檸檬片上, 滴上檸檬汁蘸調味料或芥末即可食用。
網址提供:
http://www.emily-online.com/blog/?p=134
http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/2006-08/11/content_1660400.htm

希望以上資料能讓你做出美味的泰式活蝦刺身。