檢定維生素C(好趕)唔該=]

天然的食物，會因為時間而令營養流失。

果汁存放的時間月耐，天然果汁維生素C的含量會下降。
因為維生素C會接觸光線或高溫而氧化。

唔同的果汁會因佢地的氧化程度而有唔同的下降程度。





而你個 title 係「檢定維生素C」

我可以比額外的資料你：
如果你想測試某某果汁中有幾多 vitamin C
可以問下老師要 DCPIP
DCPIP 係一種深藍色既溶液
step to test：

1.拎新鮮果汁
2.滴 DCPIP 係果汁直至果汁變左透明為至

滴得少 DCPIP，姐係佢有好多 Vitamin C

果汁存放的時間,對維生素C的含量有影響.
Because it will denature the 維生素C.

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