膽固醇太高了,日常生活要注意一些什麼呢

膽 固 醇 是 血 脂 的 一 種 ，它是用 製 造 細 胞 膜 ， 賀 爾 蒙 等 組 織 。 但 如 果 膽 固 醇 累 積 過 多 的 時 候 ﹐ 便 會 對 我 們 身 體 有 害 。
膽 固 醇 的 主 要 來 源
1) 由 肝 臟 製 造 出 大 部 份 的 膽 固 醇

2) 其 餘 的 來 自 食 物 ， 尤 以 肥 肉 ﹑ 內 臟 含 量 較 高
壞 的 膽 固 醇 它 很 容 易 會 沉 積 於 血 管 內 壁 中 ， 釀 成 血 管 堵 塞 的 罪 魁 禍 首 ， 所 以 被 認 為 是 〝 壞 〞 的 膽 固 醇
好 的 膽 固 醇 它 能 幫 助 收 集 及 運 送 血 管 內 的〝 壞 〞 膽 固 醇 回 到 肝 臟 ， 避 免 血 管 閉 塞 ， 所 以 被 認 為 是 好 〞 的 膽 固 醇
當 〝 壞 〞 的 膽 固 醇 過 多 時 ， 經 長 年 累 月 後 ， 它 會 積 聚 於 血 管 內 壁 中 ， 引 致 脂 塊 的 形 成 ， 甚 至 到 粥 樣 硬 化 ， 使 血 管 閉 塞 導 致 中 風 和 冠 心 有 關 的 疾 病 。
少 吃 脂 肪
我 們 應 該 少 吃 脂 肪 ﹐並 且 選 擇 單 元 不 飽 和 及 多 元 不 飽 和 脂 肪 以 代 替 飽 和 脂 肪 。
單 元 不 飽 和 脂 肪6
它 能 幫 助 降 低 血 液 中 〝 壞 〞的 膽 固 醇 而 保 留 〝 好 〞的 膽 固 醇 ﹐ 應 適 當 地 選 用 。
食 物 例 子 : 橄 欖 油、菜 籽 油、花 生 油
多 元 不 飽 和 脂 肪6
它 能 幫 助 降 低 血 液 中 的 膽 固 醇 總 含 量 ﹐應 適 當 地 選 用 。
食 物 例 子 : 黃 豆 油 、 葵 花 籽 油 、 栗 米 油
飽 和 脂 肪6
它 會 增 加 血 液 中 的 膽 固 醇 總 含 量 ﹐應 盡 量 少 吃 。
食 物 例 子 :
動 物 脂 肪 如 : 豬 油 、 牛 油 、 肥 肉、 奶 油 、 椰 油、 臘 腸



2008-10-29 17:50:06 補充：
豆漿或豆類飲品是不錯的選擇,但如閣下有尿素高或痛風症等就要小心份量啦。

現代人吃太好、吃太多、運動太少，往往促使身體誘發病變。例如常見的膽固醇太高、血糖太高、體重太重等。

吃太好動太少 壞膽固醇找上門

李源德說明，高熱量食物含有豐富脂肪及蛋白，過度的攝取容易產生高脂血，增加心臟疾病發作的風險。人體膽固醇總量原來正常的標準是在240mg/dl以下，現在標準是在200 mg/dl以下，其實較理想的範圍是在180mg/dl以下。一般臨床試驗認定，膽固醇總量「the lower the better（愈低愈好）。」

他表示，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，屬於「壞」的膽固醇，它將膽固醇帶進人體血管壁組織中，堆積在血管壁阻礙血流，造成心血管病發作，正常人的低密度脂蛋白膽固醇要在160mg/dl以下。高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，屬於「好」的膽固醇，它能將人體組織中過多的膽固醇帶到至肝臟分解消化。高密度膽固醇，男性應在40mg/dl以上，女性應在50mg/dl 以上。通常高密度脂蛋白膽固醇愈高(>80mg/dl)者，比較長壽，多見於婦女。

如何增加高密度膽固醇，以延年益壽？李源德說，多運動及減少壓力，有助於適度增加高密度脂蛋白膽固醇，但不會馬上提高許多，可能只是些微增加。

有人提問，其三酸甘油脂高達1000 mg/dl，目前靠吃藥控制，怎麼辦李源德說，三酸甘油脂表示血液中及食物中的脂肪形態，吃太甜、體重太重、不運動、生活緊張都可能造成指數增加。指數太高會增加心臟病的風險，一般應低於150mg/dl。

李源德透露改善血液中膽固醇程度的秘訣在於：減少食用飽和脂肪酸及膽固醇的食物；多運動；控制體重；定期持續監測膽固醇量。

動一動 喘一喘 遠離心血管疾病

企業家平日應酬多，李源德提醒龍蝦、魚子醬、蟹黃、蚌類、墨魚、鰻魚、烏魚子、沙拉等，都是富含高膽固醇或飽和脂肪的食物；奶油、富含澱粉的馬鈴薯及玉米、過甜的食物、油炸食品、富含碳水化合物的食物(麵粉類)及酒等，則會使三酸甘油脂過高。這些食物多吃無益，宜儘量避免或減少攝取。

有關運動，李源德說明，從事會流汗的運動比較好，因為不少肺泡平時備而不用，有些肺是崩塌的，要經由運動、喘一喘氣，來增強肺活量的功能。他說，運動是訓練身體適應外界刺激最好的方法，建議以「有氧運動」為主，例如：散步、慢跑、打高爾夫球、桌球、網球-等，可依年齡、體力，找尋適當的運動，且持之以恆。

企業界聚會的場所，常會看到「啤酒肚」、「鮪魚肚」中廣型的「福態」身影。李源德說，大部分心血管疾病與體重有密切關係；肥胖的人代謝不佳，容易產生病變。肥胖的標準，可以從腰圍來判斷，男性超過90公分（約35.5吋）、女性超過80公分（約31吋），都屬肥胖體型，應減少攝取容易長肥肉的食物，例如高油高熱量的食品及飲料。

李源德表示，採用均衡的飲食，多運動，適度控制體重，加上定期監測膽固醇量，可以維持體內正常循環。只要在發生病變前提早進行預防，做好健康管理，不僅是企業家個人之福，更是企業之福。

膽固醇太高了,日常生活要注意一些什麼呢

可以喝豆漿或奶類飲品嗎?牛奶和豆漿也可以, 它們也不是高膽固醇的。

疾病名稱（中）: 膽固醇過高
疾病名稱（英）: Hypercholesterolemia
(壹蘋果健康網)
成因
成因主要為進食過量高脂肪、高糖份及高膽固醇的食物，亦有家族遺傳因素。
預防方法
1. 均衡飲食：注意早午晚三餐比例，減少進食高脂肪的食物，如蛋黃、肥肉、牛油、動物內臟等；多吃含高水溶性纖維的食物，如蔬菜、水果、燕麥等；盡量避免煎、炒、炸等高脂肪的烹調方法；宜多選用蒸、炆、炖、焗等方法。
2. 少喝酒：因為酒精會使三酸甘油脂水平提高，故酒精類飲品可免則免；少許紅酒則有助促進心血管內皮功能（Endothelial function）。
3. 戒煙：吸煙會增加患心血管病、中風的機會，而二手煙也會影響身邊的人，為人為己，都應該戒煙。
4. 多做運動，保持適當的體重：運動有助心肺健康，強壯體魄，緩步跑、踏單車和游泳均是不錯的選擇。每周運動兩至三次，每次最少二十分鐘，以及堅持每日行八千步。
5. 有充份休息，保持心境輕鬆。
6. 定期檢查身體。

食 物 膽 固 醇 含 量 表6:
膽 固 醇 ( 毫 克 )
雞 蛋 黃 1隻 ----------------------------- 266 毫 克
鵪 鶉 蛋 黃 1隻 ------------------------- 74 毫 克
鴨 蛋 黃 1隻 ----------------------------- 619 毫 克
豬 腦( 100克 或 2 兩半 ) --------------- 2530 毫 克
牛 腦( 100克 或 2 兩半 ) --------------- 2054 毫 克
豬 腰( 100克 或 2 兩半 ) --------------- 480 毫 克
牛 腰( 100克 或 2 兩半 ) --------------- 387 毫 克
豬 肝( 100克 或 2 兩半 ) --------------- 368 毫 克
羊 肉 (肥 ) ( 100克 或 2 兩半 ) ------- 138 毫 克
臘 腸( 100克 或 2 兩半 ) ---------------- 150 毫 克
肥 牛 肉( 100克 或 2 兩半 ) ------------ 99 毫 克
排 骨( 100克 或 2 兩半 ) ---------------- 105 毫 克
雞 脾 肉( 100克 或 2 兩半 ) ------------- 95 毫 克
羊 肉(瘦 ) ( 100克 或 2 兩半 ) --------- 70 毫 克
墨 魚( 100克 或 2 兩半 ) ---------------- 248 毫 克
鮮 魷 魚( 100克 或 2 兩半 ) ------------ 248 毫 克
蝦 ( 100克 或 2 兩半 )--------------------- 154 毫 克
罐 頭 鮑 魚( 100克 或 2 兩半 ) ------ 103-170毫 克
一 般 魚 類( 100克 或 2 兩半 ) -------- 80 毫 克
牛 油 ( 100克 ) ------------------------------- 260 毫 克
奶 油 ( 100克 ) ------------------------------- 140 毫 克
芝 士 ( 100克 ) ------------------------------- 100 毫 克
牛 奶 ( 100克 ) ------------------------------- 13 毫 克
巨 無 霸 1個 ------------------------------- 100 毫 克
豬 柳 蛋 漢 堡1個 ----------------------- 270 毫 克
炸 雞 翼 ( 60 克 ) --------------------------- 104.4 毫 克
http://www.msd.com.hk/health_info/disease_information/hypertension/c_cholesterol_about4.html