芝士焗龍蝦意粉食譜

2008-10-27 5:54 am
我想要芝士焗龍蝦意粉食譜既中英文食譜呀...
唔該...
我趕住聽日交功課架...
唔該.......

回答 (1)

2008-10-27 6:01 am
✔ 最佳答案
芝士牛油焗龍蝦(伊麵底)
圖片參考:http://f7.wretch.yimg.com/acintl/4/1647173579.jpg



材料:
龍蝦仔: 3隻(開邊)
蒜頭: 五粒(剁茸)
牛油: 一湯匙
芝士: 四片
上湯: 2杯
鮮奶: 2杯

做法:
1. 先將龍蝦放尿、去腸、斬件,處理好分開多肉和多殼兩份,索乾水份。
2. 燒熱油鑊,將兩份蝦分開走油至僅熟,撈起滴清油份備用。
3. 再起油鑊,落牛油、蒜蓉爆香,落上湯及鹽適量,煮滾後將龍蝦落鑊,並將芝士放在蝦面,蓋好用猛火焗。
4. 用三茶匙粟粉用鮮奶2杯調勻備用。當龍蝦焗至水份快收乾時,就可以用鮮奶勾芡,兜勻至芡熟即可。


收錄日期: 2021-04-25 23:25:24
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081026000051KK02545

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