有時出面見到糯米糍表面的粉是d咩泥架
回答 (4)
2008-10-26 6:36 am
✔ 最佳答案
糯米糍表面的粉，一般都是糕粉，即白鑊 (無放油的) 炒糯米粉，慢慢火，兜炒一會，用濾網篩開待涼，把搓好的糯米糍放入黐勻便完成。其實亦可到日式超市買現成的黃豆粉，黐完的糯米糍是泥黃色。
2008-10-26 8:40 pm
係呢d已熟的糕粉，即係已炒熟的糯米粉，亦有人用鷹栗粉．
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Flour_chi.htm
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Photo/FL14.JPG
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop
地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif
電話 :
(852) 2882 -7188
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收錄日期: 2021-05-03 12:06:46
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