如果一日内食徑多(即食紙菜)會有乜後果?

2008-10-25 6:32 pm
如果一日内食徑多(好多好多)(即食紙菜)會有乜後果?
紙菜有乜壞處?如果食得多有沒反效果呢?

回答 (6)

2008-11-08 1:32 am
會有大頸泡,(類似甲狀線腫脹)
參考: 自己
2008-11-04 5:51 pm
紫菜之名見於《本草經集注》,亦名「子菜」、「索菜」,由於它乾後多呈紫色,故名「紫菜」。

紫菜為紅藻門紅毛菜科海生草本植物,藻體呈膜狀,紫色或褐綠色,形狀隨種類而異,基部有盤狀固著器,生長於海灣較平靜的 潮帶岩石上。種類多,重要的有甘紫菜、條斑紫菜、壇紫菜。

營養豐富 可藥可食 紫菜的營養成分十分豐富,據測定含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富,並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。經比較發現,紫菜的蛋白質含量,與大豆的含量相近,約為大米的8倍,鮮蘑菇的10倍,豬肉的2.6倍,牛肉的17倍;脂肪含量比海帶多8倍;尼克酸比黑木耳多1倍;核黃素含量比香菇多9倍;維生素V含量比捲心菜高70倍;碘的含量則居菌藻類之冠。

自古以來,紫菜就是民間喜食的海產品,且食法多種多樣。在北魏賈思勰的《齊民要術》中,即有「膏煎紫菜法」、「苦筍紫菜俎法」等食用方法的介紹。江蘇南通地區居民常用紫菜鬆或紫菜肉捲款待賓客。上海有一款「三絲紫菜」,用香乾、冬菇、熱筍切絲,與紫菜同烹,鮮美可口。

現代醫學研究表明,紫菜有降低膽固醇作用,能防止動脈硬化和降低血壓,並能增強記憶力,對記憶衰退有改善作用。紫菜還含有一定量的甘露醇,對水腫有輔療作用。紫菜中異常柔軟的粗纖維,能清理腸腔內滯留的黏液、積氣和腐敗物,故紫菜是防治小兒和老年人便秘的最好食物。而紫菜中含有大量的維生素V,也使它成為胃潰瘍病人的最佳食品。紫菜中富含的鐵元素,對貧血有輔療作用。富含的碘、鈣,能促進骨骼、牙齒生長,是兒童和孕婦的保健佳品。此外,紫菜對減輕婦女更年期綜合徵、治男性陽痿等也有良效。

化痰軟堅 清熱利尿中醫藥學認為,紫菜味甘鹹,性寒。論其歸經,《本草撮要》云:「入手太陰經。」功能化痰軟堅,清熱利尿。主治癭瘤、腳氣、水腫、淋病。《隨息居飲食譜》云:紫菜能「和血養心,清煩滌熱,治不寐,利咽喉,除腳氣癭瘤,主時行瀉痢,折醒開胃。」《現代實用中藥》云:能「治水腫、淋疾、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性氣管炎、咳嗽。」《國藥的藥理學》云:「乾嚼之,治肺壞疽的起始吐臭痰者。」據《食物療法》載,紫菜20克,加水開湯,調味佐膳,經常食之,可治單純甲狀腺腫。又,紫菜30克、蘿蔔100克,水煎頻飲,每日1劑,可治流行性腮腺炎。又,紫菜20克、百合30克、生薑5克,水煎,加精鹽少許,飲湯食紫菜,每日1次,可治淋巴結核。又,紫菜、車前子各15克,水煎服,可治水腫、濕性腳氣。又,紫菜適量,放口中乾嚼,徐徐嚥下;或紫菜研末,每次3克,每日2次,用蜂蜜開水送服,均可治療肺膿腫。又,紫菜10克、雞蛋1個,煮湯飲食,常服可治脂肪肝。又,紫菜、決明子各15克,水煎服,可治高血壓。又,每日取紫菜按家常菜做法食用,可防治白髮及脫髮。

脾胃虛寒 不宜食用傳統上認為,因本品藥性寒涼,不可多食。《食療本草》云:「多食脹人。」《本草拾遺》亦云:「多食令人腹痛、發氣,吐白沫。」凡脾胃虛寒脘腹冷痛者,不宜食用。

此外,紫菜如已發黴變質,或水發後呈藍紫色,說明它在海水中生長時就已被毒物汙染,即令高溫蒸煮也不能解除此種毒素,因此,應棄之勿食,以免中毒。(作者為湖南省邵陽市教育學院中文教研室主任、副教授)

http://times.hinet.net/news/20060618/recreation/45d5d1c3d17e.htm
2008-10-26 6:20 am
尤其是甲狀線病人,最驟忌食太多紫菜呀.

頸泡越大,多側會嘔吐.

咩食得過量都唔得啦,食得紫菜多,越泡越嚟擴大添.
參考: 專家分析
2008-10-25 10:43 pm
如果食適量,是可以醫治大頸泡,但你食的4洲紫菜已加了很多味精,而且紫菜屬涼性,食多會頭暈。
參考: 自己
2008-10-25 9:56 pm
紫菜好處:



治水腫化痰止咳

 紫菜含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維他命C、維他命B12、碘質等成分。根據藥理,紫菜能治水腫,濕性腳氣,甲狀腺腫,慢性氣管炎,咳嗽等症。明代李時珍《本草綱目》記載,紫菜味甘咸,性寒涼,治癭瘤腳氣。中國食譜記述,紫菜和血養心,清煩滌熱,治煩燥不安,多夢不寐,化痰止咳,利咽喉。身體有熱氣,頭腦每感煩悶不適,用紫菜配合肉類煮湯佐膳,可收治療之效。患有高血壓者,頭腦不時疼痛,用紫菜佐膳,也有治療之效。患甲狀腺良性腫大者,可用紫菜五錢、海雀二隻、夏枯草三錢、生牡蠣一,水煎服,甚有療效。人們喜歡用紫菜來煮豬肉蛋花湯食,但在煮食前須用火烘乾後去除沙粒雜質。市面上也有人用來做紫菜包,供給人們當零食,也有潮州魚蛋粉檔用來做魚餃紫菜湯賣,日本壽司店好多品種壽司都用紫菜做皮。







壞處:

紫菜含大量既碘, 而調味時亦落左大量既鹽.

碘質攝取過量有機會生窄鰓 (攝取太少亦會)

鹽份攝取過量會引致血管硬化及各類癌症 (攝取太少亦有問題)

一日食十幾廿包係過量啦. 依照背面既per serving 黎食已經嫌多.
圖片參考:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Nori.jpg/250px-Nori.jpg

2008-10-25 9:35 pm
紫菜含碘量很高, 一日不應該吃超過兩包.
一次半次應該沒有大問題, 但長期吃得多紫菜可能會導致甲狀腺病. 藝人汪琳就是這樣, 要休養一整年無法拍戲.


收錄日期: 2021-04-15 19:20:54
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081025000051KK00501

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