點樣整豆漿, 豆要浸幾奈, 豆渣係要煲好才取走或未煲前?

方法好簡單, 可先把黃豆浸四至五個鐘, 我有時會早一晚浸定. 第二日就可以放進有過濾器的攪拌機裡加水一起攪, 要分開分量來攪, 攪好後豆渣要先取走才煲, 煲時切記要不停攪著和小心滾潟, 滾幾次可以去除d豆的腥味和確保d豆漿完成煲熟. 而且可以加杏仁和紅豆或綠豆一起製作, 更有益和美味. 希望幫到你啦.

黃豆最少要浸4小時
豆加水用攪拌機攪完之後, 就要隔渣, 先可以煲, 煲時會有一層泡浮起, 要撇走去
最少要煲滾15min
如果想豆漿滑D, 煲好可以再隔多一次

自製豆漿
材料：黃豆 四兩 　冰糖或片糖適量　煲湯布袋一個
傳統簡單做法：浸豆、加水打磨、隔渣、煮沸，就成了。

製法：
（一）先將黃豆洗乾淨並挑出品質差或飄浮水面上的碎黃豆。
（二）浸泡黃豆六小時，黃豆浸水後會膨脹變軟，水面要淹過黃豆，要隨時加水，浸黃豆的水可以直接當成水使用，以一杯黃豆一杯水的比例放入果汁機內攪至最細
（三）將過濾布袋洗乾淨備用，放在大鍋子上備用。將果汁機內攪細的黃豆漿和渣倒入過濾布袋過濾，並用雙手用力擠出生豆漿。再以一杯開水，一杯生豆漿的比例煮開豆漿，即先將開水煮開，放入生豆漿後轉小火後不停的攪拌。
（此時是「豆漿的假沸騰」，豆漿會快速浮出鍋面，造成很難收拾的場面）
（四）在起泡快速沸騰時先關火。（此時豆漿才達到真正煮沸的沸點）
（五）放入糖後，再開小火繼續攪拌煮滾。熄火。
（六）熄火後自然放涼，避免攪拌。
（七）冷卻過程中表面會浮出一層「豆腐皮」，可用筷子輕輕挑出放在盤中。
（八）放涼後裝入洗淨的寶特瓶內放入冰箱冷藏。

注意事項:
A) 布袋最好是「粿布」做成，孔洞較細，過濾出的豆漿才不會有豆渣影響口感。
B) 煮豆漿時，一定要不停的攪拌，否則鍋底會燒焦。

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用嚟容易滾瀉, 因為D泡好快滾上嚟l. 你可以用大D嘅鑊嚟, 滾咗就用細火慢慢滾, 中間放隻鑊鏟, 唔會痴底. 又唔會滾瀉. (唔洗睇火), 耐不耐加D水. 連渣一齊會香濃D, 好灘凍隔渣, 再滾番一滾,攪掂.