求南瓜雞肉焗飯食諳

南瓜雞肉焗飯
材料A 1.白米 1杯 2.南瓜 150公克 3.雞腿肉 1支 4.龜甲萬香菇鮮美露 15㏄ 5.水 1杯
材料B 1.野菇 50公克 2.蒜苗 1支 3.龜甲萬香菇鮮美露 15㏄
1.將材料A中的龜甲萬香菇鮮美露與水先拌勻，備用。
2.白米洗淨瀝乾；南瓜洗淨切丁；雞腿肉洗淨去骨、去皮後切丁，備用。3.將作法1、2的材料一起放入電鍋中燉煮熟。
4.野菇、蒜苗洗淨切小段，熱鍋炒熟後加入龜甲萬香菇鮮美露15公克炒勻。5.取碗，將作法3的飯盛入碗內，再擺上作法4炒好的材料即可。

材料：龜甲萬香菇鮮美露15cc、南瓜150g、雞肉丁、白米1杯、水1杯、野菇50g、蔥段1支、沙拉油

做法：先把南瓜切約大小相同等份且不要去皮，再把雞肉丁汆燙一下，白米也洗過，準備電鍋把南瓜、雞肉丁、白米、水、龜甲萬香菇鮮美露一起倒入鍋中攪拌一下再來蒸，準備鍋子加點油把蔥白下鍋爆香，之後把野菇、蔥綠、龜甲萬香菇鮮美露倒入鍋中炒熟即可，把蒸熟的飯取出裝盤再把炒過的野菇放在上面，這樣就完成南瓜雞肉燉飯

南瓜雞米



材料: 免治雞肉 [剁碎雞肉] 90 克 [2.5 兩]，南瓜 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 12 厚片]，薑絲及紫菜絲 灑面用





調味料:糖 1 湯匙，鰹魚/木魚湯 500 毫升 [2 杯]




芡汁:豉油雞汁 1 湯匙，煮南瓜後的上湯 125 毫升 [½ 杯]，粟粉 2 茶匙



做法

1. 煮沸調味料，放入南瓜煮約10分鐘至軟身，小心取出放在4個小碗上。2. 用1湯油炒熟雞肉，拌入芡汁，煮至熱透，淋在南瓜上，灑上薑絲及 紫菜絲。