買左個新鑊, 原本諗住買生鐵鑊, 但問店話生鐵鑊係無平底 , 唔可以電磁爐用, 佢就比左隻熟鐵鑊我.
開頭睇個底都平的, 但一放係爐面上才發現唔係咁平, 我諗因為個間野係人手打做的關係.
所以想問問唔知有無人買到D用機整出黎好平個D呢, 如有, 請指教一下邊度有得買.
原本個鑊灰灰地, 但用豬油開鑊後個鑊面已經黑黑地, 煮"窿"野咁色, 好肉酸, 又整唔走, 唔知係咪正常呢
生鐵鑊又係咪真係無平底呢, 如有, 請指教一下邊度有得買
熟鐵鑊問題, 熟鐵鑊問題
2008-10-20 9:00 pm
回答 (2)
2008-10-20 10:14 pm
✔ 最佳答案
有，歐洲款式之生鐵鑊咪是平底的，外包陶瓷，是可用於電磁爐的。因鑊身極厚，重量亦相當，價錢亦很貴，是專業廚師才會用。宜家有售。其實你可考慮不秀鋼平底鑊，必須選擇配有鋁合金之一種(即鑊底配有一片金屬平板)，熱力就可平均分布。日本城、實惠都有售。
2008-10-20 10:40 pm
我在馬鞍山千色店, 買了個日本出立米生鐵鑊, 是圓低的, 但細一
size 有平低的, 可用於電石爐, 很好用, 不過價很貴, 不黏低,
鏟極不會花, 你可以去看demo.
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收錄日期: 2021-04-13 16:10:59
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081020000051KK00605