為什麼未放涼便入食物盒雪藏會變壞??
回答 (2)
2008-10-19 12:36 am
✔ 最佳答案
食物尚有熱力, 便有水蒸氣藏於魚 / 肉內. 在這時候放入雪柜, 水氣會快速冷卻, 形成水珠在食物中, 浸住d魚 / 肉, 而令細菌快速生長, 令魚 / 肉變壞.當你讓食物放涼, 水蒸氣自然揮發, 食物變得比較乾身. 呢個時候放入雪柜, 以上現象就唔會發生.
參考: Veni - Vidi - Vici
2008-10-21 7:06 pm
錯了, 煮好的食物, 其實未放涼便可以放入雪櫃的, 而且不會變壞, 我週不時都係咁, 不過太熱當然唔好立即放入雪櫃啦.
收錄日期: 2021-04-26 11:52:20
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081018000051KK01279