我想問礦物質同礦物鹽有咩分別?

對不起，小弟英文不好，只可用中文解釋，其實，礦物質，又稱為無機鹽，除了碳、氫、氮和氧之外，也生物必需的化學元素之一，也是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素。它們可以是巨量礦物質(需求相對比較大)或微量礦物質(需求較小)。他們可以自然地存在於食物中，或是元素或礦物形式地被加入，例如碳酸鈣或氯化鈉。有部份這些添加物來自自然來源，例如地下的牡蠣殼。有時礦物質會被加入食物以外的飲食裡，因為維生素和礦物質補充，和在食土病裡，稱為「異食癖」或「食土症」。

適當地吸取一定程度的每種食用礦物質是有必要持續去維持身體的健康。而過量吸取食用礦物質可能會導致直接或間接的病症，歸咎於身體裡礦物質程度之間的競爭特性。例如，大量的鋅並不有害於它自己，但卻會導致銅的不足（除非補嘗，按照老年眼疾研究計劃裡指出）。

不同地理學地區的土壤含有不同數量的礦物質。

而礦物鹽

礦物質又稱為無機鹽，是生物必需的化學原素，是構成人體組織維持正常生理機能的重要元素。可分為大量需要的和微量元素。
礦物質可以從食物蔬菜中攝取，，或以元素或礦物的形式被加入，例如碳酸鈣和 nacl(鹽），很多海產富含多種礦物質，如魚海帶，紫菜，牡蠣青口等。
人只可以適量吸取礦物質，自然飲食已足夠。過量吸取礦物質會導致直接或間接病癥，無端食用過量鈣片，人體吸收不到，就會產生鈣的過剩深至結石。過量吸取鹽會加重腎的負但。
人體需要的礦物質主要有：鈣，鎂，磷，鉀，鈉，鐵等。

2008-10-16 18:25:53 補充：
礦物鹽首先要說明的是，什麼叫礦物？
礦物是指在地下作用下天然形成的結晶狀純凈無（單質或化和無，不會絕對純凈），純凈無是指化學成分相對單一。
礦物是組成啱（電腦打不出用白字代替）石的基礎，除汞（水銀）外一般為固體。人造礦物有人造水晶，人造鑽石。常見礦物有石英，長石，方解石。
礦物分九大類：1·元素2·硫化物3·鹵化物4·氧化物和氫氧化物5·碳酸鹽6·磷酸鹽7·矽酸鹽8·有機化和物9·硫酸鹽。

2008-10-16 18:40:58 補充：
礦物的化學組成成分變化不大，有結晶結構。多種礦物聚一起就成為啱石。
礦物鹽是指鉀鹽，硼鹽，鹽礦，磷礦等。
礦物鹽大多數是無機鹽。礦物經風化作用，變成小分子的無機鹽存在土壤中，可以被植物吸收，人類可從植物獲取無機鹽。
人類發明一種有機鹽，如海帶紫菜的粉末，對人體有益。所以有機鹽存在植物體，人類只要食用植物食品，既可獲得無機鹽，又可獲得有機鹽。
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希望幫到你！

2008-10-16 18:54:23 補充：
礦物質好像就是礦物鹽，但是在鹽礦，磷礦階段還不能說是無機鹽，，進入土壤被人類或植物吸取的礦物元素才叫礦物質，是一個醫學和生物化學常用語，而礦物鹽是礦物學採礦的常用名詞。
人和植物體里有礦物質，但不會有一個大鹽礦。