請教德國咸豬手既食譜

德國咸豬手
材料: 1. 急凍鹹豬手 1隻 2. 洋蔥(切塊）2粒 3. 紅蘿蔔(甘筍)（切塊）2條 4. 月桂葉 2片 5. 啤酒 1支 做法 : 1. 鹹豬手解凍後，汆水 2. 燒油2湯匙，爆香洋蔥、甘筍、及月桂葉，倒入啤酒煮滾 3. 放入豬手，以慢火煮1小時，取起瀝乾 4. 預熱焗爐至220oC，豬手置焗爐焗約40分鐘至豬皮金黃香脆