想煮蝦子面, 米粉等等
我唔想成日食太多味精
想要一個湯底好味又健康, 湯底最好越少料越好
麵的湯底點煮先健康又簡單又好味?
2008-10-13 10:13 am
回答 (4)
2008-10-14 1:28 am
✔ 最佳答案
介紹一個懶人方法俾你,辛苦一次就有好多餐食。將冬菇(先浸發),瘦肉切粒,瑤柱浸水,撕成幼絲(一定要撕好,這樣快出味)及蝦米,煲滚清水(不必太多,要比煲湯少好多,因為要煲濃汁),先放入冬茹,瑤柱煲至出味,再放入瘦肉蝦米同煲至濃汁即成。將餸料與濃湯分開(餸可以在下餐食飯時當加料,不需浪費,但不要一起雪),待湯冷後將其放入造冰模內,放進冰格,待煮麵時,將數粒濃湯冰取出,加水煮滚即成靚湯底。此方法其實可用來做baby food,一次過做幾種唔同口味,待要食,取幾欵唔同味道,例如波菜加牛肉,蕃茄加牛肉,等等。
此外平日如炆牛腩(或其他炆嘢)的汁,其實都可留起,如以上方法做,又有牛腩濃湯米粉食。
試下啦!
參考: 媽咪方法＋自己改良
2008-10-15 1:29 am
您信我用這方法可以幫助您解決身體問題, 碧咸球隊都是用它.
介紹我飲一隻營養蛋白素做營養早餐,當細胞吸收充足營養，扺抗力就增強，生病的情況就會自然大大減少！低卡路里，代替早餐, 午餐兩餐，可作為減重, 代替一餐，可作為keep fit.
一杯營養代餐相當於33種蔬菜, 6種水果, 內含200多種養養素,
100%天然草本素食者亦食用, 蛋白素相等於 5 錢燕窩、2 份蔬菜、1 份水果、1 塊牛扒同半杯鮮奶！
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細胞更新, 美容護膚, 送免費脂肪測試及健康分析一次
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2008-10-13 7:25 pm
只要你要求唔高，可以買樽庄的鮮雞汁、瑤柱汁或鮑魚汁做湯底。
首先煲半煲水，把約一湯匙的鮑魚汁或其他放在湯碗中，
加入煲滾的水撞勻待用，再把煲中餘下的滾水煮麵，
麵熟後，夾起放入已撞勻的湯底中便成。
試過唔夠味，可再加些少汁至合你口味便可。
首先煲半煲水，把約一湯匙的鮑魚汁或其他放在湯碗中，
加入煲滾的水撞勻待用，再把煲中餘下的滾水煮麵，
麵熟後，夾起放入已撞勻的湯底中便成。
試過唔夠味，可再加些少汁至合你口味便可。
2008-10-13 2:41 pm
你想煲個湯底好味但又要少材料.用菜啦.用白菜同冬瓜煲啦.張白菜切絲同冬瓜切粒.煲太約30至45分中.煲好後落salt.咁就好味又唔肥啦.
一係你想有肉味的話.話買豬骨返黎同白菜煲.煲1個中頭.文火.煲好返可以當湯飲or湯底都得..
希望幫到你啦.
一係你想有肉味的話.話買豬骨返黎同白菜煲.煲1個中頭.文火.煲好返可以當湯飲or湯底都得..
希望幫到你啦.
收錄日期: 2021-04-13 21:55:41
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081013000051KK00214