我想問煲湯點解會苦.......

呢位朋友,你煲湯係咪紅灰色架,灰色即係你無脫到栗子衣即就咁煲,如果紅得好犀利煲湯梗係無浸到d花生啦,如果紅灰黑色重大鑊即係你無脫到栗子衣加埋無浸到d花生就咁煲,不過你話有苦味都唔使諗你梗係栗子連衣煲啦,

下次有兩個方法去衣,

1: 用鑊慢慢火炒熱d栗子炒到d衣脆左就脫衣{唔好落油炒}

2: 一係用水烚到d衣甩就可以拎去煲

下次你煲呢個湯先將花生預先浸最小3 小時,將浸過d紅色水倒左佢,換得幾次等d水淡紅色或者無紅色先煲,因為有兩個問題,
1: 花生衣或者紅色果d水會破壞你d血,會容易有壞血病架,所以叫你浸多幾次咁解,

2: 如果太紅或者無乜點浸過就咁煲d花生湯一樣會苦澀架,{唔信你就試下}

花生浸好待用,栗子去衣,雞腳出水,

下次不如你煲栗子西洋菜煲豬肉或者加d雞腳,幾鮮甜,岩呢d天氣

我就喜歡煲番d懷舊湯,栗子西洋菜陳腎煲豬箏肉,

你系咪D栗子無脫衣(硬殼內層的啡色薄膜)?
如果系下次在脫去硬殼後將栗子放入微波爐內用中火叮5分鐘，在栗子尚熱辣辣前就很容易將栗子衣除去。

你D 花生會,吾會放得太耐? ..."益" 了.... OR 你是否放了果皮?無刮囊?

可能你放多左花生
咁你要落返d蜜祖補救
可以中和返苦味