粟米魚肚羮食譜
回答 (4)
2008-10-14 12:50 am
✔ 最佳答案
粟米魚肚羹 材料:
魚肚 (浸發) - 80克
忌廉粟米 - 1罐
上湯 - 750毫升
蛋 (拌勻) - 1隻
蔥 (切粒) - 1棵
調味:
糖 - 1茶匙
鹽 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 1/4茶匙
做法:
1. 魚肚拖水，切粒，放入250毫升上湯內煨5分鐘，浸15分鐘，隔水。
2. 燒1湯匙油，贊酒，加入500毫升上湯煮滾，拌入粟米蓉及魚肚粒。
3. 加調味料及埋獻，離火後，拌入蛋汁，洒上蔥花便成。
參考: yahoo
2008-10-15 1:30 am
您信我用這方法可以幫助您解決身體問題, 碧咸球隊都是用它.
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2008-10-13 8:20 pm
粟米魚肚羹
材料: 忌廉粟米茸 1罐
乾身魚肚 ~20g
雞蛋 2隻
薑 2片
葱 1條
烹調步驟:
(1) 浸發魚肚: 煲滾水, 下乾魚肚, 蓋上煲蓋, 滾起後熄火焗1小時.
(2) 煲滾3-4碗水, 下薑葱和1湯匙鹽, 加入魚肚煮5分鐘, 取出搾乾水份, 切粒備用
(3) 粟米茸加1罐水煮滾
(4) 加入魚肚, 下胡椒粉調味
(5) 加入已拂勻之雞蛋, 拌勻即成
材料: 忌廉粟米茸 1罐
乾身魚肚 ~20g
雞蛋 2隻
薑 2片
葱 1條
烹調步驟:
(1) 浸發魚肚: 煲滾水, 下乾魚肚, 蓋上煲蓋, 滾起後熄火焗1小時.
(2) 煲滾3-4碗水, 下薑葱和1湯匙鹽, 加入魚肚煮5分鐘, 取出搾乾水份, 切粒備用
(3) 粟米茸加1罐水煮滾
(4) 加入魚肚, 下胡椒粉調味
(5) 加入已拂勻之雞蛋, 拌勻即成
2008-10-13 9:39 am
粟米魚肚羹
材料: 忌廉粟米茸 1罐
乾身魚肚 ~20g
雞蛋 2隻
薑 2片
葱 1條
烹調步驟:
(1) 浸發魚肚: 煲滾水, 下乾魚肚, 蓋上煲蓋, 滾起後熄火焗1小時.
(2) 煲滾3-4碗水, 下薑葱和1湯匙鹽, 加入魚肚煮5分鐘, 取出搾乾水份, 切粒備用
(3) 粟米茸加1罐水煮滾
(4) 加入魚肚, 下胡椒粉調味
(5) 加入已拂勻之雞蛋, 拌勻即成
材料: 忌廉粟米茸 1罐
乾身魚肚 ~20g
雞蛋 2隻
薑 2片
葱 1條
烹調步驟:
(1) 浸發魚肚: 煲滾水, 下乾魚肚, 蓋上煲蓋, 滾起後熄火焗1小時.
(2) 煲滾3-4碗水, 下薑葱和1湯匙鹽, 加入魚肚煮5分鐘, 取出搾乾水份, 切粒備用
(3) 粟米茸加1罐水煮滾
(4) 加入魚肚, 下胡椒粉調味
(5) 加入已拂勻之雞蛋, 拌勻即成
收錄日期: 2021-04-12 02:17:30
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20081013000051KK00002