請問”綠茶素” 和 ”洋蔥素” 可以從什麼食物中攝取?

於星期日檔案的內容公佈後無論網上的討論區還是知識+都有不少人對這兩項東西作出提問
我也是濕疹病患者所以看了不少相關網頁
當中有一個網頁寫出了綠茶素的英文,名為polyhenols
別的網頁稱之為多元酚類或茶多酚
在google搜尋會得知其功效和內容
另一樣就是洋蔥素
於一些網頁中說出洋蔥素有別的名字是五羥黃酮或槲黃素(但查功能時槲黃素,英文名Quercetin
功效亦如顧醫生所
知道這些有什麼用?

綠茶素的話起碼可以查到一些相關的藥物和介紹
洋蔥素查到的範圍太有限了,最常查到的只有討論區跟你一樣問這個的相關條目
對認識這兩樣東西的機會不多

回正題
很多回應也說洋蔥有洋蔥素,綠茶有綠茶素
不能說他們是錯
(生)洋蔥的確有洋蔥素
但如果有詳細查過這名字的話曾有人說兩個生洋蔥才能提煉出一顆洋蔥素藥丸
是真是假就不知道了,但起碼生洋蔥經煮過後洋蔥素可餘多少也成疑問
試問你平日吃過洋蔥後是否真的較好些?又不見得
要吃多少才算夠?一餐吃兩個洋蔥...想起也可怕
有些文章指出西芹和一些蔬果也有五羥黃酮
如果真以食物來說的話,平常食洋蔥的量多些,和多吃蔬果吧

綠茶素逃不掉綠茶了
除了polyhenols外亦會查到綠茶含有EGCG,能抗癌
但有一篇報導令我感興趣的是
EGCG水 溶 性 高 ， 不 易 為 人 體 吸 收
結果科學家加工EGCG成為EGCG-P,令動物能容易吸收,發揮效用
這跟主題說的有什麼關係?
雖然沒說過綠茶素是一種不容易吸收的東西
但是不是該思考一下是不是飲多少綠茶,身體就能吸收多少綠茶素?
不過一定程度總會有的,論飲的來說綠茶總比生洋蔥易入口得多了

其實本人是建議與其從食物中吸收,不如直接買已經提煉出來的藥物
顧醫生於尖沙咀有開匡和補健食品有限公司
地址：尖沙咀東部麼地道62號永安廣場UG11號舖
我想他提到的這兩種藥物很當然的他的店子也會有吧?
聽說萬寧也能買到由別的藥廠生產的綠茶素
但洋蔥素則比較難找
但有兩點一定要記得
1.既然這兩種素是他提出的,也可能是一種廣告而已,期望太高可能會失望
2.如果買其他藥廠出品的素,請先知道有些藥物寫純度很高或專家提煉等等的字眼,但有時內裡的可能不是那回事,因為星期日檔案也說過靈芝胞子中有樣本是CHECK到有一款只有細菌,有一款則破壁度極低...有時不一定是這兩種素對你的身體無效,只是你信錯假藥了

哈!哈! 講明係"綠茶素" 和 "洋蔥素" 咁梗係為

綠茶含大量"綠茶素"

洋蔥含大量"洋蔥素"

啦!

你可以試下 飲綠茶 = 綠茶素

2008-10-13 00:04:39 補充：
http://www.foodno1.com/content/view/928/59/

2008-10-13 00:04:57 補充：
每日兩杯可保健

未 經 發 酵 的 綠 茶 均 具 殺 死 該 些 自 由 基 的 作 用 ， 馮 教 授 建 議 市 民 可 以 每 日 飲 兩 杯 濃 淡 適 宜 的 綠 茶 ， 有 助 預 防 多 種 疾 病 ， 但 不 能 過 量 飲 用 ， 否 則 會 形 成 更 多 有 害 的 氧 化 氮 自 由 基 ， 影 響 身 體 。