炒菜應該落salt 定豉油好

2008-10-13 4:41 am

除了色彩之外, 有什麼其他因素呢?會唔會味道有分別呢?

回答 (4)

2008-10-13 7:55 am

✔ 最佳答案

我就唔贊成落雞粉來代替鹽喇，現在的食品監管不足，商品標籤提供的資料都好信?
應該落少量鹽好Ｄ，落豉油會令菜帶少少酸味，其實最能保持蔬菜的維生素和營養，是不用落鹽的，原汁原味又不要太熟就最好！

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2008-10-14 10:29 pm

炒菜系唔會落鼓油,令菜原味沒有及容易變色,留一天會變酸,浪費食物營養!

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2008-10-13 5:40 am

應該落雞粉代替鹽…
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_3.gif

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2008-10-13 4:49 am

落salt好即使炒完都唔洗落「豉油」

因為落salt唔會影響色彩._.

會唔會味道有分別呢?

答:落豉油會d焦味*落salt唔會有呢d味

2008-10-12 20:50:08 補充：
比我最佳得唔得.__.

2008-10-15 22:10:20 補充：
落豉油會令d菜變黃= =

參考: 自己

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