甚麼是綠茶?

中國綠茶的主要品目包括碧螺春、龍井、黃山毛峰、龍珠花茶、信陽毛尖、蒙頂甘露等。那綠油油的湯色，是因為茶葉沒有經過發酵，得以保持青嫩。很多人會誤將青茶（又稱烏龍茶）當作綠茶，其實青茶屬半發酵茶，葉片有紅色的鑲邊，綠葉是未發酵部份，紅邊為已發酵部份。我們日常飲用的水仙、鐵觀音、凍頂烏龍等都屬烏龍茶。雖然喝茶文化始自中國，然而日本人卻比中國人更熱愛綠茶，他們更為綠茶仔細作出分類，類別主要有煎茶（將茶葉蒸菁、搓揉然後焙乾）、玉露（製法與煎茶相近，不同之處是在生長期間用竹簾遮擋陽光，讓新芽在陰涼處成長）、抹茶（蒸乾後不經搓揉便焙乾，然後磨成粉末，喝抹茶就像是吃下整片茶葉）等等。

日本綠茶 -- 蒸菁（摘下茶葉先蒸過）-- 揉捻（或不經揉捻）-- 烘乾，「蒸菁製法」製造茶葉，可以保留茶葉原有的營養素及清爽茶香味，始自江戶時代中期（公元1738年），歷經260餘年，直到現在仍遵傳統製法製造。綠茶在製造過程中保留了大多數的兒茶素，這種成份有益人體健康，普洱茶或紅茶由於茶葉完全發酵，大部分的兒茶素都被聚合成茶紅素，發酵程度中等的包種茶或烏龍茶兒茶素含量介於中間。



益處/作用？



提神醒腦、清熱解渴是眾所周知的保健功效。但是，為何綠茶備受推崇，更被認為是健康飲品？關鍵在於綠茶含有兒茶素(catechin)中的沒食子酸鹽（EGCG）。EGCG是最強的抗氧化劑，比紅酒所含的抗氧化劑更多一倍功效，能防止自由基破壞身體細胞及DNA、避免細胞壞死，以及降低癌症發生率。完全發酵（紅茶）或半發酵（如烏龍茶）茶葉中，EGCG被全部或局部氧化，因而沒有綠茶般強力的抗氧化作用。世界多項研究證實，綠茶能預防多種癌症，包括乳癌、胃癌等。洛杉磯加州大學於2001年發表的報告便指出，每天喝幾杯綠茶，可以預防慢性胃炎。研究更顯示，患上慢性胃炎並已發病的高危人士，透過綠茶作為預防治療，可降低未來患胃癌的機會。

碧咸球隊都是用它.
介紹我飲一隻營養蛋白素做營養早餐,當細胞吸收充足營養，扺抗力就增強，生病的情況就會自然大大減少！低卡路里，代替早餐, 午餐兩餐，可作為減重, 代替一餐，可作為keep fit.
一杯營養代餐相當於33種蔬菜, 6種水果, 內含200多種養養素,
100%天然草本素食者亦食用, 蛋白素相等於 5 錢燕窩、2 份蔬菜、1 份水果、1 塊牛扒同半杯鮮奶！

網站可以增肥, 減肥, 改善身形改善身形, 健康, 體重控制,
細胞更新, 美容護膚, 送免費脂肪測試及健康分析一次
http://www.healthcometrue.com/life

綠茶是一種未發酵過的茶, 龍井、碧螺春、黃山毛峰、龍珠花茶、信陽毛尖、蒙頂甘露、日本綠茶等屬於綠茶。
綠茶因屬於未發酵過的茶，其保留的兒茶素及其他多酚物質等抗氧化成分較高，所以對身體的抗氧化能力較好，對於胰島素的敏感度也有提高作用(調解血糖有一定的幫助，台大孫璐西教授等曾發表過相關資訊)、提升好膽固醇(HDL)，綠茶的缺點就是含咖啡因較高，喝多容易睡不著。

龍井是綠茶

钀官音是青茶

香片是花茶