佛山有什麼美食

佛山地方美食有九江魚宴、禾花雀宴、禾蟲、蠶蛹、蜂蟲等.另外還有,紫蘇五香炒田螺、艇仔粥、水蛇粥、大良野雞卷、札蹄、炸牛奶等.特色食品就有盲公餅、大福餅、小鳳餅、蹦沙、雙皮奶、九江煎堆、西樵大餅、平洲福玉餅等.佛山的柱候食品也有著名.

佛山是廣東的一個地級市，簡稱禪。佛山市位於中國廣東省中南部，地處珠江三角洲腹地，東經113°06'，北緯23°02'，珠江水系中的西江、北江及其支流貫穿全境。東倚廣州，距離港澳兩區不足100公里。佛山氣候溫和，雨量充足，自古就是富饒的魚米之鄉。佛山還是是著名僑鄉，旅外僑胞約90萬人。為廣東省第三大城市。2008年中國城市綜合競爭力排名中，佛山市位列大中華地區第九位。

行政區劃
佛山市現轄5個市轄區（縣級）：

禪城區
順德區
南海區
三水區
高明區
佛山鄰近廣州，經濟、民生等受廣州輻射。廣佛都市圈正逐步形成。


歷史
佛山自古稱為季華鄉。東晉隆安二年（公元398年），剡賓國（現克什米爾）的三藏法師達毗耶舍帶了二尊銅像來到季華鄉，于塔坡崗上（即今塔坡街）修建佛寺，傳佛教。達毗耶舍離開後，佛寺後來隨時間推移倒塌。
直到唐貞觀二年（公元628年），塔坡崗上某天忽然異彩四射，鄉人齊聚起來在塔坡崗上掘得三尊銅佛，搬開佛像，見一股清泉湧出。鄉人便建井取水，並在崗上重修塔坡廟寺以供奉三尊銅佛。故有一句諺語：「未有佛山，先有塔坡」。此後由於人們認為此地乃是佛家之山，季華鄉便取名「佛山」。
佛山在此之後成為珠江三角洲的一個宗教中心，故又稱為「禪城」，也就是現在的佛山主城區。
明朝正統十四年（1449年），佛山梁廣等鄉紳組織地方武裝「忠義營」參與鎮壓黃蕭養農民起義，後明朝封梁廣等人為「忠義官」，封佛山為「忠義鄉」。
明清時期，由於工商業發達，發展成為商賈雲集的嶺南重鎮，佛山鎮因此成為與湖北的漢口鎮、江西的景德鎮、河南的朱仙鎮齊名的中國「古代四大名鎮」。
清雍正十年（1732年），佛山從南海縣分出，設「佛山直隸廳」，直隸廣州府。不久改設廣州府同知于佛山，為廣州分府，行政上仍屬於南海縣。
民國初期，佛山正式改鎮建制，南海縣署也從廣州遷至佛山。1925年，國民政府將佛山從南海縣分出，成立佛山市。1927年又撤消佛山市建制，重新划為南海縣屬一鎮。
1949年10月31日，由南海縣析置佛山市。
1950年佛山改市為鎮，重歸南海縣管轄。
1951年6月26日，佛山鎮升為佛山市。
1954年南海縣的石灣鎮劃歸佛山市。
1955年粵中行政區公署由江門市遷至佛山市。
1956年撤銷粵中行政區，設立佛山專區。
1970年佛山專區更名為佛山地區。
1974年佛山市升為省轄市。
1983年6月撤銷佛山地區，佛山市下轄南海縣、順德縣、三水縣、高明縣、中山縣5個縣。
2002年撤消原佛山轄區的城區、石灣區以及縣級的南海市、順德市、三水市和高明市，並設立佛山市禪城區、南海區、順德區、三水區和高明區五個區，成為繼廣州及深圳之後廣東省的第三大城市。

土著四大姓氏
「雞」、「田」、「布」、「老」為佛山土著的四大姓氏。

約在東漢延安十五年（公元210年），即三國時吳國設置廣州前後，越族的「雞」，以及漢族的「田」、「布」、「老」四姓族人先後由海上乘舟而來，擇地而居，開荒種植，並以漁業為生，成為佛山最早的土著。傳說由於四大氏族的土著居民因為當時生活條件惡劣，環境艱苦，因此將姓氏取名：雞、田、布、老，以渴望得到豐衣足食和健康長壽的美好生活。據記載，「柵下鋪」（即今厚源路一帶）為當時四大氏族的主要聚居地。

南宋以後，由於大量的中原和東南氏族經過南雄珠璣巷紛紛南遷至佛山，加上原有的土著氏族「雞、田、老、布」由於各種原因日漸式微，四大土著姓氏的族人遞減。直到民國初期，田姓已無存，佛山現有田姓均是從外地而來，已非「土著」。而雞氏在解放初期只剩下住在大基尾營工業的父子二人，現已無存。布氏的 30 多人，部分分散居住於佛山市城區內（如布恩明等），另有一支族人居住在禪城區祖廟街道南村內。而老氏（如老芳圃等）餘下約 30 人散居於城區各地。經過四十多年的發展後，1991年再度統計，母（後來遷入）、布、老三姓的土著居民中，16 歲以上的人共有 344 名。

2008-10-10 20:08:14 補充：
地理
佛山市位於中國廣東省中南部，地處珠江三角洲腹地位於北緯22°38′-23°34′，東經112°22′-113°23′之間。地形平坦，河網交錯，土壤肥沃。東倚廣州，南鄰港澳，地理位置優越。佛山由於臨近海洋，氣候溫和，溫暖多雨，四季常綠，自古就是富饒的魚米之鄉。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均降水1490.6毫米，年均溫22.1℃。低山丘陵多發育紅壤、赤紅壤，有少量黃壤，平原則為水稻土、堆疊土。自然資源主要有陶土、玻璃砂、稀有金屬和水稻、甘蔗及品種繁多的水果、花卉、江河水產資源等。珠江水系中的西江、北江及其支流貫穿全境，沖積出這片豐饒的大地。

2008-10-10 20:08:36 補充：
對外交通
鐵路：廣三鐵路、三茂鐵路。佛山火車站亦是往香港城際高速列車(直通火車)的其中一個樞紐。
公路：105國道、321國道、324國道、325國道、廣佛高速公路、廣三高速公路、廣肇高速公路、佛開高速公路穿越市境，路網四通八達。
海路：水網密布，有航道1636千米，設有24個外貿口岸。
佛山沙堤機場作為軍民兩用機場，原有中國聯航班機開展民航業務，但2003年中國聯航停止了民航運輸業務。
廣佛地鐵是一條跨越廣州（海珠區、荔灣區）、佛山（南海區、禪城區）兩市的線路，屬於珠三角城際快速軌道交通項目。試驗段于2002年10月11日動工，2007年全線開工，2010年建成通車。

2008-10-10 20:09:20 補充：
市內交通
地鐵
首條地鐵線是廣佛地鐵原於2002年興建，2006年啟用。但因資金問題耍押後至2007年興建，於2010年啟用魁奇路站至西朗站，2012年啟用西朗站至瀝滘站。

公共汽車
可參閣佛山公交線路表

順德的比較殘舊，其他除外，收費由2元至7元不等。市內公共汽車公司主要是佛山公交及南海公交。

的士
佛山出租、南海出租與順德出租仍然處於分開經營的狀態, 而價格則皆為7元起表2.6元一公里。

2008-10-10 20:10:07 補充：
經濟
歷史上佛山已是中國較早對外開放的商埠之一，其後在改革開放時期仍然是中國較早的商品出口基地之一，出口產品遠銷至過百多個國家及地區。直至目前佛山的經濟發展格局已由十大行業作支撐成為主要經濟支柱，包括：家用電器、光機電一體化、電子信息及裝備製造、陶瓷及其它建材、紡織服裝、金屬材料加工與製品、塑料製品、化工及醫藥、食品飲料、家居用品製造。十大行業產值占工業總產值80%以上。

主產稻、蔗、瓜、菜等，塘魚養殖業發達，年產塘魚350多萬千克。
工業主要部門有電子、紡織、塑料、皮革、家電、食品、陶瓷、服裝、印刷、建材、鑄造、機械等。是全國對外貿易出口商品的綜合基地之一。

2008-10-10 20:10:11 補充：
知名企業及品牌
佛塑集團
佛山照明
佛山陶瓷
普立華照相機
海天調味品
華新包裝
鷹牌陶瓷
東鵬陶瓷
科龍電器
美的電器
格蘭仕電器
志高空調
健力寶飲料
溢達紡織
佛山日豐
李寧

2008-10-10 20:10:44 補充：
旅遊景點

佛山新八景
西樵山
三水荷花世界
陳村花卉世界
皂幕山
南海觀音寺
佛山祖廟
順德清暉園
慶雲洞

其他
梁園
仁壽寺
南風古灶
佛山樂園
中山公園
千燈湖公園

2008-10-10 20:11:08 補充：
知名人物
黃飛鴻
李小龍
康有為
詹天佑
汪精衛
梁廣
梁贊
葉問
倫文敘
何香凝
吳趼人
關標
吳勤

特產
特產盲公餅、石灣陶瓷、石灣公仔、香蘭月餅、柱侯醬、西樵大餅、九江雙蒸、九江煎堆、佛山秋色工藝品等

2008-10-10 20:11:37 補充：
文化
佛山是中國粵劇的發源地，也是著名的體育之鄉，龍舟及舞獅運動水平均享譽海內外。


教育
小學
元甲學校
佛山市第九小學
同濟小學
鴻業小學
城南小學
佛山市第三十三小學(可能將停辦)

2008-10-10 20:12:02 補充：
中學
佛山市第一中學
佛山市華英學校（1999年復辦）
佛山市第三中學
榮山中學
佛山市第四中學
汾江中學
佛山市第十中學
佛山市財經學校
華材職業高級中學
石門中學
九江中學
桂城中學
佛山市禪城實驗高級中學

大學
佛山科學技術學院
順德職業技術學院
廣東省紡織職業技術學院
佛山職業技術學院

友好城市
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