想自己佳里吃炸豬排?豬排的成本問題?

我覺得外面醃的東西很噁心，就算再怎麼標榜乾淨，看不見總是不放心。
而且炸豬排本身又不需要太多的醃製調味，你也可以買冷凍的回來解凍，冷凍的價格就便宜多了，一片大約只要15元。
我都買大賣場冷凍的豬排~100元約有6~7片不等。
要吃再解凍，解凍後抹上些許鹽及胡椒輕微調味即可裹粉油炸。
這是日式炸豬排的做法，日式豬排講求原味，要味道再沾醬即可。
如果你是想吃味道較重的台式豬排，那就需要醃好再炸。

冷凍的肉片也比較耐放，較沒有時間壓力。

日式炸豬排 兩次沾麵粉炸法
1第一次 用 （低筋麵粉＋長壽酥醱粉＋水） 成漿的方式沾
第一層會酥

2 第二次 在沾 麵包粉 這樣麵包粉會附著在濕的第一層 油炸時 就不會掉囉 也不需要用到蛋（麵包粉 燦和的品質不錯）
第二層會脆

火記得要控制好 豬排顏色才會好看^^

一般來說自家準備的還是會比外面的貴, 因為外面的量大可以分攤成本. 而且有時家用的東西也會因為用的材料比較好而貴一點.

差不多價錢啦!但是要看他是用豬的哪個部位.有梅花肉.里肌肉.帶骨牌骨肉等這些
自己醃製的話.醬油.冰糖.蔥.蒜.薑這些調味料都是必需品的.http://tw.myblog.yahoo.com/kkaijiue/這是我的部落格歡迎參觀指教