天津的特產、位置、歷史、文化、古跡

『天津板栗』

甘栗 甘栗是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗(在日本，名為『天津板栗』)，主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。

　　銀魚 銀魚是水產珍品，稀珍的金睛銀魚更為天津所獨有。銀魚魚體呈圓柱形、無鱗、全身透明，光潔如玉，通體一條軟骨，刺少而細軟，熟後鮮嫩異常，清香溢口。天津產的銀魚有兩種。一種叫作"銀睛銀魚"，魚眼為黑圈白眼珠，這種銀魚在太湖地區也有出產。另一種叫作『金睛銀魚』，黑眼圈金眼珠，唯有天津一地產。據記載，在天津也僅三岔河口一帶纔有，金睛銀魚在清代為進奉朝廷的貢品。

　　銀魚是洄游繁殖，卵產於海，成長在河裡，多產於冬季。清代詩人曾寫道：『一灣衛水好家居，出網冰鮮玉不如；正是雪寒霜凍候，品盤新味薦銀魚。』如今，在薊運河、寧河、漢沽區段以及寧河七裡海水庫、漢沽營城水庫等地均有銀魚繁殖生長。

　　盤山麥飯石 薊縣盤山腳下，麥飯石儲量豐富。將石放在掌內揉搓，即粉碎如麥飯狀。麥飯石的功能很廣：將麥飯石裝入紗布袋放入冰箱中，能除去異味；將麥飯石衝洗乾淨，用開水浸泡，用以洗痤瘡、濕疹、腳氣、痱子等有明顯療效；洗淨放入水中，可淨化飲用水，使水中溶存氧氣更加豐富；把它作為微量元素添加劑，用以制造醬油、醋、糖果、啤酒等13種食品，可增強口感和營養；麥飯石可改變土壤PH值，變鹽鹼地為中性土質，促進農作物大幅增產。盤山麥飯石有不同包裝，在旅游點及商店出售，並大量開采出口。

　　小站稻 小站稻是天津的名產，在全國被列為名特產品，享譽國內外。自五、六十年代起，即以特二級優質米銷往日本、古巴及東南亞各國。

　　天津種稻歷史悠久，真正形成馳名中外的小站稻，則始於清末。清軍在小站(小站鎮在津南區內)一帶屯田練兵，經10餘年栽培，不斷更新品種，改進技術，遂形成著名的『小站稻』，並成為清皇室的貢米。

　　小站稻經過培育更新，不僅品質優良，產量也高。這種稻米，米粒橢圓，完整有光澤，蒸煮時有清香、軟而不糊、冷後不硬、營養豐富、味美適口。小站稻由於品質優，價值高，在天津地區已廣泛種植。1985年，國務院農林漁業部把天津寧河縣定為小站稻的生產基地縣。

　　紫蟹 紫蟹與銀魚齊名，舊時也是進奉朝廷的貢品。紫蟹也叫『籽蟹』，是河蟹的一個稀有品種。它的形狀似通常的河蟹，但體型不同，出產季節不同。紫蟹大如銀元，小似銅元，故又名『金錢蟹』。紫蟹雖然體小，但蟹黃飽滿肥腴，腹內潔白沒有半點泥沙。它在冬令時節纔有出產。大雪紛飛，人們圍爐而坐，或持蟹品酒，或制成紫蟹火鍋，均是難得的佳昧。清代詩人有『紫蟹香粳飽食堪』之句，足見它早已成為人們的美味佳餚了。

　　獨流老醋 獨流老醋產於靜海縣獨流鎮，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名.始創於明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，采用傳統的特殊發酵與配方.固體發酵，兩次成熟，並經天然翻曬三年而成，故稱『三代老醋』。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇.久存不霉.含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養豐富、有益人體健康的調味品。本品是天津市市優產品，在國內食品博覽會、農業博覽會、旅游購物節上多次獲獎，還遠銷港澳、日本和東南亞地區。


清朝


清朝順治九年（1652年），天津衛、天津左衛和天津右衛三衛合併為天津衛，設立民政、鹽運和稅收、軍事等建置。



雍正三年（1725年）升天津衛為天津州。

雍正九年（1731年）升天津州為天津府，轄六縣一州，分別是天津縣、靜海縣、青縣、南皮縣、鹽山縣、慶雲縣、滄州。



晚清時，天津作為直隸總督的駐地，也成為李鴻章和袁世凱興辦洋務和發展北洋勢力的主要基地。



1860年，英、法聯軍佔領天津，天津被迫開放，列強先後在天津設立租界。


1900年07月，八國聯軍攻打天津，天津淪陷。


1901年，由八國聯軍組成的天津都統衙門下令拆除城牆。

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