關於Excel既函數

你的問題有點模糊，我估你想是說，你有一堆資料有不同日期的數(如不同日子的單據的金額)。
你想從中找某一個日期的金額的總數。

你可以用sumif 去計:
sumif( range , citeria, [sum range])

第一欄是 日期 行(column)，
第二個是你指明的日期
第三個是你金額的行

如果你想要每一個不同的日子的subtotal都想要的話，
你只要先sort by 日期，之後在menu bar內的data中找"subtotal"，
它就會幫你做每一日的subtotal了，那就不用每一日都人手做一個sumif。

以函數去做比較不方便, 建議你將所有分店的資料放在同一 Worksheet 內, 以方便做分析, 你可以用 "資料/篩選" 功能找出某一分店某一天的所有單, 亦可以用 "資料/樞紐分析表" 以分店和日期分組, 這樣你雙擊某一行的資料 Excel 就會把該天的單全部列出來.

看完問題補充, 意見是最好將所有SHEETS的DATA都併在一個SHEET內
但如每個SHEET內都有一些獨立性分類或資料, 不宜合併, 那解決方法可能複雜多倍, 如經常會有新SHEET插入EXCEL文件內, 並要將數據自動更新, 又再更加複雜, 可能非用vba不可。無論用什麼方法, 所有SHEETS的格式及DATA位置必須一樣，如需協助, 必需將工作表環境描述清楚, A欄是什麼? B, C, D,..欄是什麼? 要求結果放在那裡, 還是另SHEET顯示, 公式設定后是否會再有新SHEET插入?

唔知你係咪要做類似多間分店數量加總既表格呢? 即係好似要搵出某日某產品編號既銷售量總和咁.