薏米與洋薏米之分別？

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洋薏米又名小薏米，原產地為荷蘭，學名裸麥，形狀較小較尖，與中藥的薏米是有分別的，洋薏米較易煮熟，一些糖水店或湯水店會以洋薏米代替薏米，可是在功能上的分別，有著許多不同的解說，部份人認為大致上是相同的，但大部份的研究目標到在薏米而非洋薏米，因此最好還是採用薏米為佳！

在中醫角度，薏米味甘、性寒，對身體有利水滲濕、除痺痛、清熱排膿、健脾止瀉等效用，現代研究證實薏米對癌細胞有阻止成長及傷害作用。但薏米中所含薏苡仁油有興奮子宮作用，故此孕婦慎服。

生薏米的食療功效比較高，只是熟薏米係經過爆炒，使寒性減輕，故功效較差，而生薏米一邊有深凹位，兩者可一同使用。

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