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魷魚
,屬軟體動物頭足類,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足十條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游於深約2O公尺的海洋。
魷魚的外形較墨魚纖瘦,體長亦較短。魷魚胴體呈圓筒形,長二十五公分以上,尾端之鰭較短、寬,呈短菱形。眼晴直接暴露,沒有薄膜蓋著。
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墨魚, Cuttle Fish 學名: Sepia sp., 科別:烏賊 (Sepiidae),
墨魚亦即「烏賊」、又可稱為花枝、墨賊仔。牠有一個船形的石灰貿甲殼,且體型比魷魚顯得肥大得多,墨囊特別發達,遇敵時,能噴出棕黑色的液汁以混亂敵人的視線而逃走。
烏賊為海產動物,由近海到遠洋都有分布,和章魚、鸚鵡螺關係密切,體型大小不一致。
身體可分為頭、軀幹和足三部分。足在前方,軀幹在後,頭位於中間。足的側面突出為觸手,基部包圍著頭部。觸手上有許多吸盤,用以捕捉並握緊獵物。口中有齒 舌及堅硬的角質喙,可以咬死小生物並撕成碎片。外套部分為厚肌肉層,緊包裹著內臟囊。外套連有一漏斗,當外套腔裝滿水後,急速由漏斗把水噴出時,可藉其反 作用力使身體前進。
烏賊是雌雄異體,生殖腺在內臟囊的後半部。
習性及利用:棲息於一般性陸棚之海底,繁殖季游近淺海,在海底產卵附著海藻或沈木等物體,卵粒大型,集中在膠質卵囊內,往往像葡萄狀粘掛在海藻。
烏賊喜愛吃魚、貝類、甲殼類等,屬於兇猛的肉食者,對漁業而言是有害的,但可供人類食用。
魷魚
又稱柔魚,是軟體動物門頭足綱管魷目(槍形目~TEUTHIDA)中,眼睛沒有眼膜覆蓋的魷魚亞目(Oegopsida)的俗稱。牠們在口部周圍具有10隻附肢,其中8隻為腕,另2隻為具有伸縮性的觸腕,但牠們的觸腕沒有收納袋,不能縮回。身體內有一狹長的透明角質內殼。
八爪魚=章魚
又稱石居,是軟體動物門頭足綱八腕目(OCTOPODA)的俗稱,在口部周圍僅有8隻腕,缺乏觸腕,故又被稱作八爪魚。腕上的吸盤沒有柄,也沒有齒環,身 體柔軟,沒有內殼,但船蛸科的章魚,其雌章魚會製造石灰質的外殼,殼僅有單室,沒有分隔成許多氣室。章魚大多是底棲的種類,以爬行為主,較少游泳。
烏賊
軟體動物門頭足綱十腕類。外形可分為頭和軀幹兩部分。頭部有大眼一對,並有十腕列生於口的邊緣,上有吸盤,其中兩條捕食用的觸腕特別長。身體橢圓形而扁 平,背上有濃淡不均的黑斑,體內有石灰質內殼,及墨囊各一,能噴出墨汁禦敵。可藉背端的三角鰭或位於頭部的漏斗狀水管所產生的噴力,急速移動。喜食貝類、 甲殼類和魚類
墨魚就是花枝,身形較寬,其中有種很好吃的品種叫軟絲。
烏賊包括小管、中捲等,與魷魚類似,身形較窄。
以上都屬於頭足綱八足目的軟體動物。(十隻腳)
章魚就是日本人愛吃的「它各」,屬於頭足綱十足目的軟體動物。(八隻腳)
章魚和烏賊、墨魚、鸚鵡螺等等,都屬於軟體動物門中的頭足綱。章魚、烏賊可以說是最聰明的無脊椎動物,具備高度發展的腦和神經系統。
章魚為了捕抓獵物,也為了避免被抓,所以游得比大多數海洋動物都快。章魚游泳時面朝後方,從稱作「水管」的漏斗中噴射出一道水流,把自己往前推進。
章魚擁有八條肌肉發達且伸縮自如的「手臂」(所以俗稱「八爪魚」),其下表面還附有吸盤。牠們用這些手臂來捕抓獵物,並可攀住海床。手臂上布有觸覺和味覺 受器,可幫助章魚判斷牠所抓到的東西是不是可吃。除了八條手臂,章魚還有兩條長觸手,可用來狩獵,而且能在瞬間伸出去抓住過往的獵物。
章魚可能呈現黑、紅、橙、黃、藍、綠或紫色,依物種而異。牠們能在一瞬間改變顏色來驚嚇捕食者;或與周遭環境融合,形成保護色;或向同伴發出信號。章魚的 表皮中含有色素細胞,同時環繞有一圈肌肉,當色素細胞擴張時,表皮顏色就會加深,收縮時就會變淡。