酵素對身體的作用?

　　酵素是在所有＂活的動、植物＂體內均可發現的物質。

　　它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。酵素是由蛋白質構成的，它們參與幾乎所有的身體活動，目前已知的酵素有數千種。科學家尚無法利用人工合成來製造酵素。

　　每一種酵素在體內都有特定的功能，非其它酵素能完成的。每種酵素的形狀是如此地特殊，以致於僅啟動特定物質的反應。
　　
　　受酵素改變的物質稱受質（substrate）。酵素先捉住受質，把它握住，然後將此受質與其它分子接合，增加反應速度。細胞大部分的反應均受這些必要蛋白質催化（啟動），這些蛋白質上的礦物質組成使反應得以進行。

　　體內許多反應都需靠酵素，但要注意別讓它們負擔過重。例如，假使身體必須製造足量的酵素以執行消化功能時，則製造正常新陳代謝所需的酵素可能會不足。

　　雖然身體能自製酵素以供應需求，但也能由食物中獲取酵素。
　　
　　不幸地，酵素對高溫極端敏感。熱度不高時即可破壞食物中的酵素，因此要從飲食中獲得酵素，必須生吃這食物。煮熟的食物會使所有的酵素流失。那些不吃生食或未在飲食中補充酵素者，無異是在酵素的供應上，給身體施加不當的壓力。

　　酵素是提供身體能量的營養素，過分地使用會損害身體運作的限度，使身體易患癌症、肥胖、心臟血管疾病，及成為其它疾病的宿主。

　　要減輕體內自製酵素的負擔，生吃食物是有益的。它們不僅直接提供酵素給身體利用，也能抑制身體分泌消化熟食所需的酵素。這提高體內在必要時供應酵素的能力。

　　酪梨、香蕉、芒果富含酵素，但各種芽菜（sprouts）是最豐富的來源。如果一餐中同時有生、熟食，則在用餐期間，服用一到三份酵素補充品。酵素膠囊可以打開，灑在食物上。
酵素的功能

　　酵素輔助體內所有的功能。在水解（hydrolysis）反應中，消化酵素分解食物顆粒，以貯存於肝或肌肉中，此貯存的能量稍後會在必要時，由其它酵素轉化給身體使用。
　　
　　酵素也利用攝取進來的食物以建造新的肌肉組織、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。例如，有一種酵素能轉化飲食中的磷為骨骼。

　　這些重要的營養素也協助結腸、腎、肺、皮膚等排出毒素。例如，有一種酵素催化尿素的形成，此氨化物經由尿液排出，另一種酵素使二氧化碳由肺部排出。

　　除此，酵素還分解有毒的過氧化氫（hydrogen peroxide），並將健康的氧氣從中釋放出來。

　　由於酵素的作用，使鐵質集中於血液，酵素也幫助血液凝固，以停止流血。酵素也促進氧化作用，此過程中氧會被結合到其它物質上。

　　氧化作用會製造能量。酵素也將有毒廢物轉變成容易排出體外的形式以保護血液。

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生化科技不斷提昇，易攜帶、耐高溫酵素坊間已有賣；效果不只有消化、抗氧化作用。雖不用太神話其功能；但對於生化技術大躍進實在應給予掌聲！
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提供參考

果菜酵素~統一生機產品
成分：
糙米、燕麥、玉蜀黍、芹菜、青豆、波菜、薏米、椰菜、大麥草、胡蘿蔔粉、綠藻、蘋果、香蕉
我同事因大腸炎開刀,結果醫生跟他說吃酵素可以預防
所以我每週吃2-3次,不過去藥妝店買又好貴
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若需要的人可以參考看看

過量的話你的身體會自然分解掉它
(這是指你健康的狀態下)
若你不健康的話就會有些不適的症狀出來
再來 每個人的體質和敏感度以及耐受性都不一樣
所以說不能算一天過量多少會有影響
因為我們也不知道一個人吃多少算過量