蕃薯的煮法

蕃薯點樣蒸?煮?

1.蕃薯切粒粒，放在米面一齊煮熟、放多dd水，（比平常煮少D米）

飯帶香甜蕃薯味，食起來幾有新鮮感！

2.蕃薯切片蒸熟、壓爛加（蹬麵粉）、黄糖一齊（猜勻），壓成扁圆形，

再大火蒸30分鍾，熱辣辣的蕃薯蒸餅，好味！

3.蕃薯切片蒸熟，壓欄加糯米粉、黄糖（猜勻），＜ 初、扁 ＞

，隨你喜歡 ，（再用高溫油炸至浮起，圓形）

扁形先 蒸，後煎。（蕃薯煎餅）

4.蕃薯切絲炒瘦肉絲。（瘦肉先用普通調味料調味）

蕃薯切絲後冲水 。

先炒瘦肉，後炒蕃薯絲，炒熟打少許粟粉。（完成）


＞。r。＜

蒸, 或者用錫紙包住放入焗爐焗（但係焗爐內要放盤水）。可以試下煨蕃薯 番薯煲糖水,買黃心番薯,拍大舊薑落去煲,非常好味.

炸黃心番薯片,開自發粉,放下番薯片炸便成.(好吃之餘)番薯可以配芥菜滾湯, 蕃薯紅豆撻,椰汁蕃薯凍羔,蕃薯糖水湯丸,蕃薯香芋煲飯 , 蕃薯杏仁露,冰糖燉蕃薯

番薯煲糖水,買黃心番薯,拍大舊薑落去煲,非常好味.

炸黃心番薯片,開自發粉,待一會兒,放下番薯片炸便成.(好吃之餘,小心喉嚨痛)

番薯可以配芥菜滾湯,童年時候家中常見此餸...如今想起,有點懷念.

蒸, 或者用錫紙包住放入焗爐焗（但係焗爐內要放盤水，冇咁乾）。如果屋企有小型燒烤爐，可以試下煨蕃薯...但係一般都唔會有><