有人說, 喼汁 是由 catsup 譯過來的, 但是 catsup 是和 ketchup 是同義的, 即茄汁, 絕對不是香港人所謂的 喼汁, 到底 喼汁 是否 catsup(茄汁) 的誤譯, 還是有別的出處?
不要解釋何謂喼汁, 我也識, 我只想知為何 喼汁 叫作 喼汁?
喼汁名稱的來源
2008-09-22 10:23 pm
回答 (3)
2008-09-22 11:03 pm
✔ 最佳答案
我所得知的是因为最初吃到此产品是的中国人觉得此调味品的味道很苦涩,所以就叫做喼汁,意思是苦涩的意思.其实它的正确名字是LANCASTERSHIRE SAUCE,由英国最早发明的,用来做牛扒的调味最合适.
2008-09-26 5:04 am
喼汁來源地係英國李斯特郡,所以佢叫李斯特郡醬,佢食落去有d澀味,所以叫佢做喼汁,
2008-09-24 7:56 am
辣酱油（廣東話有被稱為喼汁），又稱辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司，是一種英國調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐。最早、最著名的品牌是英國的Lea & Perrins（李派林）。因爲發明和最早生産地點是Lea & Perrins在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁”（Worcestershire sauce)。現在雖然品牌繁多，包括中國上海產的泰康黃牌（特级品）、蓝牌（一级品）“上海辣醬油”，但在英國生産的只有Lea & Perrins一種。
收錄日期: 2021-04-13 21:23:04
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080922000051KK00755