煲湯問題蜜棗呀(急)

🍴 飲食台烹飪及食譜

2008-09-22 2:04 am

煲湯的蜜棗用不用浸???

用不用去核???

蘋果, 雪耳, 蜜棗, 瘦肉/豬展湯~~要煲幾耐熄火????

thanks

回答 (2)

2008-09-22 2:16 am

✔ 最佳答案

蜜棗是不用去核的，為防止有加添防腐劑可用粗鹽加水浸１５分鐘才落煲，約煲２－３小時即可，要令更入味可先用大火煲半小時再調校到文火煲２小時，加鹽調味再熄火。（蘋果可連皮但要去果心）

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2008-09-22 8:28 pm

不用去核, 成粒煲啦 !

呢個係滋潤合家湯水, 唔係老火湯, 啱晒而家啲天氣, 煲個零鐘就得ga la, 最緊要係用大火煲半個鐘, 等d味出晒, 再用中火煲多45分至一個鐘就可以落鹽熄火供飲料啦

or 煲糖水唔駛用蜜棗&肉, 其餘材料煲一個鐘熄火前加冰糖, 都好潤ga

兩種食法, 希望合你啦

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收錄日期: 2021-04-13 21:55:22
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