為甚麼蠟燭可以被吹熄而山火卻在大風下越燒越猛烈呢?

火是物質燃燒過程所產生的現象，散發出的光和熱是能量釋放的方式。

火是一種強烈的氧化反應，必須有可燃物、燃點溫度、氧化劑三項並存才能生火，缺一不可。火失控時，常常稱作失火或火災。根據質能守恆定律，火並沒有使被燃燒物消失，只是通過化學反應轉化了其分子型態。

蠟燭的火單一，而且穩定，是可控制的。加上人體呼出的氣體二氧化碳含量較高，所以蠟燭很快便可以熄滅。

山火是失去控制，並有機會造成人體損傷或財物損失的「火」。它具有成長性，其不斷發展變化及無限擴大之特性在不受外力干擾下,延燒之面積約與經過時間之平方成正比，因此山火會越燒越猛烈。而且木材是非常易燃的物質，山上大量的可燃物 ( 樹木﹑枯葉等)，加上大量的氧 (風)，山火便會越燒越猛烈。有些山火甚至可以數天也不停！

因為蠟燭既火較細
口中吹出的氣含有較多二氧化碳 容易將火吹熄
而山火較較大
風中的空氣能令火燒得更旺盛