花粉粒的表面一問

花粉為顯花植物雄蕊花藥中的粉狀物，當花粉成熟時，花藥便裂開，釋出大量花粉，是顯花植物特有的繁殖結構。其顏色由淡白到濃黑，最常見者為金黃色與橙黃色。花粉細胞直徑約 1550 微米左右，小小花粉不但包含著生命的遺傳信息，也包含著孕育一個新生命的全部營養物質，因此，有人稱花粉為「天然營養寶庫」。以傳播形式劃分，花粉則分為「風媒花粉」和「蟲媒花粉」兩大類。

風媒花粉
風媒花粉靠風傳播，無色、無香、無味。所有的風媒花粉都很輕，因此能夠傳的很遠。有些具有氣囊的花粉，傳播的就更遠了；據說：北歐的松樹花粉，可飛越600 多公里的大西洋到格陵蘭島去呢！而常說的「花粉過敏」，即是由風媒花粉所引起的；但就大部份的風媒花粉來講，也是不會導致過敏的。

蟲媒花粉
蟲媒花粉以昆蟲為媒介傳粉，因其含糖、味甜、氣香、色豔，又稱「蜜源花粉」。

蟲媒花粉外壁的突起、刺狀物，都使他們更容易附著於昆蟲身上。而植物種類的不同，花粉的形狀和外壁紋飾、萌發溝、萌發孔也各不相同。食用花粉全為蟲媒花粉，是蜜蜂採集的花粉，加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。而藉由蜜蜂採集的花粉，其營養價值也較高，此乃因其腺體分泌的物質，含有大量對人體有益的生物活性酶所致。

其表面的作用是方便附著在合適的對象上, 如果表面太光滑, 其附著能力便會減低, 也大大減低其繁殖力與生存機會.