如果合約已寫明試用期1個月內可以即時解僱, 而不用代通知金, 咁係咪可以即時解僱呢?

朋友，你說得對！
僱傭雙方，均可於第一個月的試用期內，隨時終止與對方的合作關係，而當中也不需要任何的通知期，或代通知金的。
但通了一個月的試用期以後才終止與對方的合作關係，便需要給予對方適當的通知期，或代通知金了。
以下，是更詳細關於這方面的資料：
http://www.labour.gov.hk/public/pdf/wcp/ConciseGuide/08.pdf

如果合約已經註明,而相方亦簽署作實,僱主只需要支付該僱員已經工作完成日子的工資.

勞工處-僱傭合約
http://www.labour.gov.hk/public/pdf/wcp/ConciseGuide/02.pdf