有乳酸菌的食物

何謂「乳酸菌」呢? 所謂的「乳酸菌」，就是指能分解、消化牛乳中所含的「乳糖」，產生發酵作用後製造出「乳酸」的細菌。而乳酸菌號稱 ”腸內清道夫”，主要功能是可以促進腸道蠕動、幫助消化。
目前已知的乳酸菌種類非常多，多半偏好在低溶氧量、富含可溶性碳水化合物、蛋白質分解物及維生素的環境中生長，大致可分類為球型而聯結成鏈鎖狀的乳酸鏈球菌、細長棒狀的乳酸桿菌，以及呈X字型、Y字型等的雙叉乳桿菌等三大類。一般來說，在人體內的乳酸菌多為「嗜酸菌」，屬於雙叉乳桿菌、腸球菌、乳酸桿菌中的一種。
較重要的乳酸菌有： Streptococcus lactis：乳酸鏈球菌；
Lactobacillus acidophilus：嗜乳酸桿菌(又稱為A菌)；
Lactobacillus bifidus：雙叉乳桿菌(又稱為雙叉桿菌、比菲德氏菌、B菌)； Lactobacillus rhamnosus：鼠李糖乳酸桿菌(T-CELL 1原生益菌屬此菌種)； Lactobacillus bulgaricus：保加利亞乳酸桿菌； Lactobacillus casei：酪蛋白乳酸桿菌；
Lactobacillus causasicus：高加索乳酸桿菌...等
乳酸菌其實廣泛的存在自然界中，不論人類或動物的腸道，或者是昆蟲，甚至 土壤中，都有乳酸菌分布，早在數千年前，乳酸菌即被人類運用於製造酸酪乳、乾酪、醬油、泡菜、義大利臘腸、味噌或釀酒用的酸麵糊等，及一些對胃腸有益的發酵食品，也都是乳酸菌的相關產品。
乳酸菌可說在日常生活中隨處可見，直到近代才成為全世界知名的健康產品，而且廣泛應用於各種領域之中。 有乳酸菌的食物
有乳酸菌的食物

益力多，美樂多，乳酪，芝士