紅醋汁( Red wine vinaigrette )的做法

紅醋汁( Red wine vinaigrette )的做法



各式各樣的沙拉醬做法，要西式的！待別要紅醋汁( Red wine vinaigrette )！謝謝
橄欖油3大匙 紅酒醋3大匙 奧力岡粉適量 調味料: 鹽1/4大匙 黑胡椒粉1/4大匙 做法: ... 瀝乾水分備用。 3.在放辛香料的容器中,放入橄欖油、黑胡椒粉、奧力岡末、茄片 以及洋蔥末混合拌勻後盛盤,上面再搭配適量的生菜即可
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凱薩醬 .....鯷魚6片〈約18公克〉，放入篩網中，擠成泥狀，並去除魚刺。

2、鯷魚 美乃滋8-10大匙 蒜頭碎3粒 酸豆碎1大匙 英國黑醋1/2小匙 紅酒醋100cc 法式芥末醬1小匙 辣椒水8-10滴 檸檬汁1/2個拌勻。

3、土司先冰凍至硬取出，切成尖三角形。奶油1大匙入鍋，加熱至融化，放入土司，煎至金黃酥脆。

4、培根2片切小片‧入鍋，用小火乾煎至出油且呈褐色酥脆。

5、蘿蔓生菜適量去葉梗，撕成小片，浸泡冰水10分鐘，取出瀝乾
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千島醬 先準備材料：洋蔥碎、蕃茄醬、水煮蛋碎、巴西力碎、酸黃瓜碎。
(2)沙拉的作法：先將兩蛋黃加入砂糖打發之後再將沙拉油一點一點的加入(沙拉油用一支湯匙慢慢的倒，讓沙拉油程一條線的樣子倒入，並且要一邊攪拌，攪拌的方向要一致，否則油會有分離的現象)，等到沙拉油適量後，加入一點醋，加入醋的方法和加沙拉油的方法一樣，並且要快速攪拌。等沙拉完成後將上述的材料加入沙拉中。
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