究竟”柴魚精”是什麼來頭?

柴魚精是一種可融於水的柴魚深加工產品，它可以滿足一些企業對柴魚的要求。並且是一種新型的家用調味品。什貸店, 超市都可以找到.
柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成，市面上的柴魚通常是將魚烤乾之後， 含水量約為15%，再刨成木屑般的魚乾片。也是味噌湯湯底不可缺少的材料之一。
由於是加工產品, 都係偶爾調味, 不宜吃太多!!!