想問下點解某d margarine(人造奶油)會含有trans-fat?
同埋有d 人工製食物都有trans-fat,請問你邊度同點樣產生出黎?
仲有一d food package聲稱零trans-fat,又係唔係真係零呢?
謝謝解答^^
有關trans-fat(反式脂肪)一問
2008-09-16 11:55 pm
回答 (2)
2008-09-19 11:33 pm
✔ 最佳答案
其實好簡單你祇要將D油倒落個杯，再放進雪櫃。你就會見到反式脂肪係點樣產生出黎。呢D就係物理反應咯！ 
2008-09-17 9:22 am
係全部margarine都有trans-fat，因為係製造margarine時，氫化過程產生的副產品。
加工食品中的trans-fat主要係來自其他原料，例如佢用咗margarine或者shortening。
現時只係數字遊戲，因為暫是沒有可能做到真正0，只係做到一個好低嘅含量，而各國法例都容量含有少量trans-fat的食物聲稱為0。
加工食品中的trans-fat主要係來自其他原料，例如佢用咗margarine或者shortening。
現時只係數字遊戲，因為暫是沒有可能做到真正0，只係做到一個好低嘅含量，而各國法例都容量含有少量trans-fat的食物聲稱為0。
收錄日期: 2021-05-01 16:18:11
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080916000051KK00915