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台灣哪裡產ㄉ檸懞最新鮮檸檬香味最濃厚??
我會推薦屏東縣所生產的檸檬。
因為屏東由於獨特地理環境,充足日照,四季皆盛產各種農特產品,而屏東縣檸檬種植面積超過1200公頃為全台之冠,而且在農委會、農糧署、高雄區農改場、縣政府的輔導之下,目前檸檬價格平穩便宜,口感及品質、香度更不在話下。
檸檬含有豐富的糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維他命C等多種營養成分,及豐富的有機酸和黃酮類、揮發油等,兼具保健、養顏的功效,營養又健康。
農業處長林景和表示,檸檬被喻為「綠翡翠」,它對人體有不凡的功效與身價,可以是水果也可以是蔬菜,素有白嫩肌膚的水果王之稱。
屏東縣政府多年來輔導轄內檸檬產業農民團體及相關業者,辦理各項促銷推廣活動,將屏東檸檬產品發展得淋漓盡致。
而我就是一向都採用屏東縣所生產的檸檬,來調製飲品或製作糕餅。
檸檬不但有以上幾種功能,檸檬汁也是萬能的調味料了,它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是海鮮、肉類中的腥味、蛋腥味、及洋蔥的嗆辣味道,或在燒烤、油炸食品時,滴入檸檬汁特具風味且變得更為爽口。
冰箱裡放置幾粒檸檬,去除異味,更是冰箱天然之清香淨化劑。