昆布湯點整
回答 (3)
2008-09-12 4:59 pm
✔ 最佳答案
昆布清湯首先預備木魚碎片，與熱水一同煲20分鐘後，用濾網過濾，只要湯汁，翻熱後，加入昆布、日本醬油及味醂，煮10分鐘便完成。
麵豉湯
簡單的做法，是於大滾水內，加入味噌醬 (日本麵豉)、昆布、豆腐粒 煮 10分鐘，最後於試味後才加少少鹽調味 ，因味噌醬每牌子的鹹味輕重不同。
參考: 烹飪節目
2008-09-14 7:37 pm
係咪綠色 一條條咁掛?
如果係過種野既話, 咁你可以用來煮麵豉排骨湯囉。
材料:
昆布
排骨 (奄15分鐘)
嫩豆腐一舊 (切小方粒)
做法:
昆布: 用水洗乾淨左之後, 再用溫水浸佢一兩個鐘, 然後將佢切成條或絲況。
煲滾水後先排骨再放, 水滾後才放豆腐和昆布落去, 煮多15-20分鐘等到所有材料都熟晒後, 可以加調味料 然後便可以飲用了.
如果係過種野既話, 咁你可以用來煮麵豉排骨湯囉。
材料:
昆布
排骨 (奄15分鐘)
嫩豆腐一舊 (切小方粒)
做法:
昆布: 用水洗乾淨左之後, 再用溫水浸佢一兩個鐘, 然後將佢切成條或絲況。
煲滾水後先排骨再放, 水滾後才放豆腐和昆布落去, 煮多15-20分鐘等到所有材料都熟晒後, 可以加調味料 然後便可以飲用了.
2008-09-12 10:41 pm
昆布海藻煲黃豆湯
(忌體質虛寒, 胃寒者)
功效： 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
材料： 昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
(忌體質虛寒, 胃寒者)
功效： 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
材料： 昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
收錄日期: 2021-04-12 01:49:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080912000051KK00277