請問 白朱古力 (白巧克力), 也含令人興奮上癮的物質如咖啡因嗎?
回答 (2)
2008-09-19 12:22 pm
✔ 最佳答案
可可脂同咖啡因係兩種物質所以可可脂不含咖啡因
另外朱古力製作本身係無需要額外加咖啡因
只係可可粉本身可能含有咖啡因同可可鹼
但係因為白朱古力唔用可可分所以亦不含咖啡因
2008-09-13 2:50 am
沒有,可可脂儘管有著很高的飽和脂肪含量，但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的膽固醇。
可可脂”代表巧克力“含金量”
其實，將可哥脂作為衡量純巧克力的指標，與其有益人體健康有關。據美國研究人員報告，可哥脂含有豐富的多酚，具有抗氧化功能，可以保護人體對抗一系列疾病，減輕老化影響。因此，可可脂的含量也被稱為巧克力的含金量。
可可脂”代表巧克力“含金量”
其實，將可哥脂作為衡量純巧克力的指標，與其有益人體健康有關。據美國研究人員報告，可哥脂含有豐富的多酚，具有抗氧化功能，可以保護人體對抗一系列疾病，減輕老化影響。因此，可可脂的含量也被稱為巧克力的含金量。
收錄日期: 2021-04-13 16:05:04
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080912000051KK00041