正宗的醃雞翼//雞肉方法要唔要加油架?
回答 (2)
2008-09-11 5:56 pm
✔ 最佳答案
醃雞翼 ，用一般“醃”的方法便可，如少少油、糖、生抽、生粉等。但雞肉 (雞胸更甚) 想熟後仍感肉滑，就要在洗淨瀝乾水後，先用雞蛋白醃 20~30分鐘後，才加入一般醃料，咁烹調出來的雞就會保持很滑口感。
參考: Suzie's cooking show
2008-09-11 5:48 pm
你的發問＝令到大家都想學習
收錄日期: 2021-04-21 11:33:34
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