吃澱粉為了分解成葡萄糖,到為什麼不直接吃葡萄糖呢?

因為純葡萄糖很貴
你看看超市藥房的葡萄糖沖劑價格便知道

不過當然這背後有很多原因

首先葡萄糖可算是已消化的食物
而且體積了立即就經腸消化
吃葡萄糖沒有飽感

第二是葡萄糖吞下去就是溶液
它能影響腸胃的滲透壓
會令腸胃的水給抽出來引起腹瀉

第三葡萄糖因為不用消化即吸收
所以一但吃下體內血糖水平會升得很快
但又因胰島素作手而下降得很快
波動大的血糖對於一個正常人來說並不足以維持活動

再加上人賺錢都只是想吃好的
上班那麼辛苦居然回家只能吃葡萄糖
我想要我天天吃這個東西我還是死掉算了

最後就是光吃葡萄糖無法提供其他營養物質
天然的食物也不可能只含有葡萄糖
而是各種營養素的混合物
這也是我們吃東西吸收營養最好的方法

當然對於一些情況
比如是運動飲料補充能量
或者是糖尿病人低血糖時補充糖分
葡萄糖是很適合作這些用途
不過作為長期作能量源
因為上面提到的幾個原因而認為不適合

你有些誤解,澱粉是一種多醣,含有多個葡萄糖分子以α-1，4-糖苷键首尾相連而成，在支連處为α-1，6糖苷键。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式,分子式(C6H10O5)n, 在空間呈螺旋狀結构。澱粉可分为直鏈澱粉(糖澱粉)和支鏈澱粉(胶澱粉)。在食品工业中，可以利用高直鏈玉米澱粉生产减肥食品和煎炸食品，也是糖尿病人的理想食品，被稱为「功能性食品」此外，高直鏈澱粉還是膽結石及高血壓病人的理想食品，具有防止膽結石形成及降低血液膽固醇的作用,直接吃葡萄糖是無法相比。

當食吃葡萄糖
就能直接被身體吸收
只可以短暫為身體提能量
不能長期提供能量
相反澱粉被分解後並不是即時轉化成葡萄糖
而是分解成另一種糖儲存在身體(如過多甚至轉化成脂肪)
當需要時再轉成為葡萄糖
使可以長期為身體提供能量