唐蝨魚點樣烹調？＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
回答 (1)
2008-09-10 9:44 pm
✔ 最佳答案
因為是無丮魚, 身上很多孱, 先要灑鹽在身上, 將孱洗掉, 白鑊爆魚, 之後再洗一 下, 孱便會去掉. 最好用黑豆炆. 黑豆白鑊爆香, 待用. 用薑起鑊, 加油, 將魚放下, 兩面爆, 加水, 黑豆, 紅棗, 待水滾後, 轉至砂煲, 慢火炆(小心燒焦), 約30-45分鐘, 加鹽, 打"獻", 便可食用.
收錄日期: 2021-04-23 21:49:18
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