老人家岩飲既湯水..~

以下有兩個簡單的秋天湯水!!

1) 龍利葉羅漢果湯(清肺熱止咳化痰湯)

材 料

龍利葉
豬肉
羅漢果半個
南北杏少許
陳皮一角
1. 龍利葉清洗乾淨。 陳皮沉軟.
2. 先 將 瘦 肉 出 水 ， 煲 滾 六 湯 碗 水 後 ， 將 瘦 肉 、 羅 漢 果 及 南 北 杏 陳皮放 入 ， 煲 約 一 個 半 小 時 ， 放 鹽 調 味

2) 西洋菜煲羅漢果 (清潤喉乾)

材 料

西洋菜一斤
瘦肉兩斤
羅漢果半個
南北杏少許
1. 由 於 西 洋 菜 是 水 生 蔬 菜 類 ， 易 藏 沙 泥 及 菜 蟲 ， 所 以 必 須 徹 底 洗 淨 。 如 浸 菜 時 加 入 一 至 兩 茶 匙 食 鹽 ， 則 藏 於 菜 梗 的 汙 穢 很 容 易 會 被 洗 淨 。 羅 漢 果 開 邊 ， 略 為 沖 洗 備 用 。
2. 先 將 瘦 肉 出 水 ， 煲 滾 六 湯 碗 水 後 ， 將 瘦 肉 、 羅 漢 果 及 南 北 杏 放 入 ， 煲 約 一 小 時 後 再 將 西 洋 菜 放 入 ， 再 煲 一 個 半 小 時 ， 放 鹽 調 味 。

紅衫魚或大眼雞魚煲番茄薯仔 ........ 番茄薯仔有營養

木瓜煲魚尾 ....... 木瓜滋潤

青紅羅白煲西施骨....... 青紅羅白清熱

雜菇煲冬瓜 ......雜菇味道清甜

蓮子百合煲豬展...........蓮子百合健脾

節瓜樟魚煲瘦肉.........樟魚香氣吸引人

粉葛煲陵魚排骨.............去骨火

老黃瓜煲豬骨..........解暑清熱