哪裡有世上最辣的辣椒買?

根據健力士世界紀錄, 世上最辣的辣椒係由北印度阿參省(Assam)出產嘅Bhut Jolokia 辣椒.
辣椒嘅辣度係有個量尺, 叫 "史高非量尺 (Scoville Scale)". 其辣度單位叫 "SHU (Scoville Heat Unit)".
美國警察使用嘅辣椒噴霧嘅辣度係 5SHU. Tabasco 嘅辣度係30,000 – 50,000SHU, 指天椒嘅辣度係100,000 – 225,000SHU.
而Bhut Jolokia 辣椒嘅辣度係 1,000,000SHU!!
在香港, 此辣椒在印度小商店有售.

辣椒的辣度由史高維爾指標（Scoville scale)衡量，據稱世界上最辣的辣椒——印度"斷魂椒"(Naga Jolokia)達到100萬1,304個史高維爾單位。

世上最辣的辣椒, 係 墨西哥出產既... 好細粒的黃色辣椒, 勁辣指數屬於high.
位處美國的南方，擁有優美加勒比海景的墨西哥，是中美洲的文明古國，不但有源遠流長的歷史古蹟，更因受古印第安的影響，飲食文化開胃熱辣，獨特過癮。而辣椒更是墨西哥菜不可缺少的食材，本土出產的種類就多至100款，難怪墨西哥菜由早餐至夜宵都以辣為主，非常「醒神」。
　如果大家想一試墨西哥的勁辣口感，當然要吃著名的Habanero（夏賓奴）辣椒。出產自墨西哥的夏賓奴，體積細細渾圓，然而可愛的外表下，卻辣得要死，多年來被公認為世界上最辣的辣椒，直至最近才被另一種印度的Naga Jolokia（加納．久洛奇亞）取代。夏賓奴的威力仍然不可小窺，吃下去足以令人舌頭麻痺，極之刺激。廚師處理夏賓奴時，也要戴上手套。

指天椒ＬＯ＝　＝
世上最辣的