4.素食 最 環保
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肉食的壞處︰
甲、水的浪費.污染︰→
●養一頭牛所需的用水量可供一艘驅逐艦浮起。
●美國生產1 Kg食物的耗水量︰
1 Kg食物耗水量【Kg】
牛肉1,000,000
雞肉3,500
黃豆2,000
米1,912
小麥900
馬鈴薯500
●一磅的小麥蛋白質目前的價值是 1.5 美元,
一磅牛排蛋白質目前的價值是15.4 美元,
如果加上用水成本,則一磅的牛排蛋白質的價格將是89 美元。
●素食者每天只用1千至2千公升水,
肉食者每天要用5千公升水。
將近90%的管理用水都被用來生產食物。
●每頭豬污水排放量是人的5倍;每2只蛋雞糞便對環境的損害相當於1個人的污染。
乙、能源的浪費︰
●生產1磅牛肉所需的石油,可用來生產40磅的大豆。
●美國產生1卡蛋白質食物的耗能源量︰
產生1卡蛋白質消耗石油能源【卡】
牛肉54
黃豆2
小麥/玉米3
●英國物理學家艾倫.卡佛特(Alan Calverd)在2006年7月報告指出,與人類有關的能源使用中,有21﹪是用來飼養家畜──尚不包括那些會間接排放CO2的過程,譬如:飼料生產、機械化屠宰、清除內臟、包裝、運輸與冷藏等過程。
●畜養和運送1Kg牛肉、羊肉和豬肉所消耗的能源,相當於點亮一個100瓦的燈泡將近3個星期
●養殖鮭魚所需要的能量是它作為食物能提供的能量的40倍,對於龍蝦則是200倍
丙、造成饑荒︰
●為了讓人吃1磅動物蛋白質,必須給動物吃21磅蛋白質。
●1萬Kg的馬鈴薯只能生產75 Kg牛肉。
●產生1磅牛肉的植物可以用來挽救 80 個在第三世界的兒童。
●如果大家都吃素,將穀物直接給人吃,世界不會有饑荒。
●在美國,如果一年少消耗10%的肉類,就可以釋放出1200萬噸穀類,這個食物量可以喂飽6000萬人。
●美國人平均每週只要吃一次素食,每年就可以拯救 1600萬挨餓的人。在美國,牲畜就吃掉了所有生產穀物的70%。
●養活1個肉食者所需的土地生產力,就能養活30個素食者。
95%的植物糧食被浪費了!
丁、表土〔可耕種的土地〕的流失:
●畜牧業佔用地球30%的土地,且每三、四年後就必須找另一塊地而原來的土地則成為荒地。
●在美國,表土損耗原因中有85%與畜牧業有關。
戊、森林的破壞:
●自1960年開始,為了替牛只開闢牧場,中美洲就有25%的雨林被
燒光。
●巴西亞馬遜雨林有70%都變成了牧場。
●荷蘭森林的破壤,有30%是大量養殖動物的結果,其產生的NH3(氨)在芬蘭北部也測得到,會導致森林的死亡和酸雨的產生。
●在德國一萬平方公尺的土地上就有 10 公升的NH3(氨)跟著雨水下來,北海也被污染得很嚴重,魚類慢慢的減少,海草越來越多,海水有缺氧的現象,魚類的寄生蟲越來越多。
●在美國每隔5秒就有1英畝的森林遭砍掉
●1個人改為素食可因而保存1英畝森林
己、全球的暖化︰
造成溫室效應的氣體,2/3來自牲畜!!!-----
1.就【種類、產量】來說︰
●澳洲國立大學「國家傳染病暨公共衛生研究中心」所做的研究指出,全球溫室氣體排放總量中,農業占22%,比交通工具所排放的CO2還要多。
●美國的「世界觀察研究院」2007年的報告中指出,全球溫室氣體總量的18%(按照CO2當量計算)由牲畜所產生,比起所有飛機、船舶、車輛等交通運輸業所占的14%還要高。
a.CO2︰
●聯合國最新報告指出全球10.5億頭牛只放屁或排泄時所排放的CO2占總量的18%.
●大氣中20%的CO2都是由於森林砍伐而產生的
●每頭牛一年所排出的CO2是一輛汽車在中山高速公路【370Km】跑了242趟的排放量。
●日本科學家︰1Kg牛肉大約等於36.4Kg的CO2,相當於開車出門3小時、而家中燈火通明所排放的CO2總量。每生產一公斤牛肉,從飼養到販賣過程可產生76.4Kg的CO2
●1人吃素1天=減少7Kg CO2排放=1棵大樹【20年生喬木】半個月的減碳量
●一人吃素一年=全年未使用家庭用水、用電、與瓦斯所省下的CO2排放量
●素食者即使開休旅車,也比肉食者騎腳踏車還要環保
●根據NASA戈達德太空研究院(Goddard Institute for Space Studies)主任傑姆斯漢森(James Hansen)博士等人所發表的資料,由大氣中觀測導致暖化的主要因素,不是CO2。──表示CO2主要由畜牧業產生雖很震撼,但畜牧業還有更驚人的破壞︰
b.甲烷︰
●聯合國2006年 《牲畜的巨大陰影:環境問題與選擇》報告指出︰全球因人類行為產生的甲烷,37%來自反芻牲畜的消化道。
http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
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