我買了一份小菜包, 裡面有己調味的黑椒雞肉, 洋蔥和粟米仔.
1) 先炒香洋蔥再加生雞肉炒嗎?(好像很怪!)
2) 粟米仔幾時落?
3) 那請問怎樣炒? 炒的次序怎樣? 粟米仔要不要切細段?
洋蔥+黑椒雞肉+粟米仔怎樣炒?急!!!
2008-09-07 10:15 am
回答 (4)
2008-09-07 2:11 pm
✔ 最佳答案
1. 粟米仔和洋蔥洗淨, 粟米仔每條斜切成一半, 洋蔥切片。2. 熱鑊下油, 下粟米仔炒一會, 取出, 下油把黑椒雞肉炒至變黃取出備用。 (如小菜包有成餘汁可作獻汁之用)
3. 鑊洗淨沫乾, 下油爆香洋蔥, 再把粟米仔、黑椒雞肉放下同炒一會, 最後下獻汁炒約一分鍾, 盛起, 即成。
(如小菜包沒有成餘汁作獻汁之用, 可用一茶匙英粟粉開水)
2008-09-07 12:03 pm
先燒紅鑊, 轉中火.
跟住一湯匙油, 下雞肉鋪平, 辣慶底和面, 取出備用.
然後, 洋蔥和粟米落鑊, 炒香後, 把雞肉回鑊同兜, 加水少許, 蓋上蓋焗1~2分鐘至熟
另外, 粟米仔要睇下係咪預先已經煮熟. 如果未熟, 要另煲滾水, 落少許鹽, 烚10分鐘至熟為止.
粟米仔一條條要唔要切短, 隨你喜歡啦~
跟住一湯匙油, 下雞肉鋪平, 辣慶底和面, 取出備用.
然後, 洋蔥和粟米落鑊, 炒香後, 把雞肉回鑊同兜, 加水少許, 蓋上蓋焗1~2分鐘至熟
另外, 粟米仔要睇下係咪預先已經煮熟. 如果未熟, 要另煲滾水, 落少許鹽, 烚10分鐘至熟為止.
粟米仔一條條要唔要切短, 隨你喜歡啦~
2008-09-07 11:47 am
先起鑊，放油（油少許），跟著放黑椒雞肉煎熟，待熟取出，洗鑊後再放油炒香洋蔥一半後加入 粟米仔灑水再炒（炒致熟透軟身），放回已煎好的黑椒雞肉便可！
收錄日期: 2021-04-13 16:03:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080907000051KK00263