煲湯除了豬骨可以用什麼肉?

煲湯可用西施骨（較少脂肪）、豬展（少脂肪又有少少筋，肉都幾滑，煲完湯都可以食）、不見天連皮（尤其煲西洋菜可令湯有香味，皮香肉滑，但缺點是脂肪多，要先去除湯面的油才可飲用），豬腳筋（傳說筋有大量骨膠原），免治肉只合滾湯用，可先用生抽、麻油等調味令湯更美味，可按個人口味決定。

青紅羅白除了煲豬骨之外,可以煲牛腩,牛尾,味道都很甜,若怕肥油,煲之前切掉連帶的肥膏.

豬肉....牛肉....魚肉....切片滾湯,快捷方便,調味可用生抽,糖,生粉,油撈勻,魚片要加入古月粉小許.