葡萄醋是否等於用紅提子做的紅酒醋。
2008-09-05 3:37 pm
有冇人知道葡萄醋是否等於用紅提子做的紅酒醋。本人在美國超市找不到葡萄醋。只有用英文字寫的紅酒醋，字的四周印有好多紅提子，本人在想紅酒也有人叫葡萄酒，葡萄醋是不是等於紅酒醋呢？請答。多謝！
回答 (1)
2008-09-09 9:40 pm
✔ 最佳答案
樓主所講嘅正確，葡萄醋基本上係由葡萄酒內酵母菌再加埋糖發酵嘅成品。葡萄酒有紅有白，葡萄醋當然亦可以有紅有白。有色葡萄酒；包括紅酒及玫瑰紅酒嘅色素都係來自果皮，深淺色視乎品種同浸泡時間。所以白酒可以來自青葡萄、紅葡萄甚至黑葡萄，而紅酒就必定唔會係青葡萄。
所以樓主所想：葡萄醋是不是等於紅酒醋？不是，因為紅酒醋不是指所有葡萄醋。
收錄日期: 2021-04-15 17:47:23
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