想問酒的年份跟味道的問題?

首先, 年份問題只適用於葡萄酒. 蒸餾酒(如白蘭地或威士忌)入樽後都不會影響其酒質.
而葡萄酒亦只有部分的含高單寧的紅酒或小部份的特別白酒(如甜腐白酒或木桶釀製的白酒)才適合陳年. 以紅酒為例, 單寧含量高的紅酒, 由於長時間的擺放可以令單寧慢慢氧化而令酒質產生複雜的化學變化, 而令酒的口感變得特別. 通常, 油這類紅酒存放20-30年會到達頂峰, 然後酒質會慢慢退步. 不過, 此時的紅酒已成古董, 欣賞的角度亦有不同. 相反, 單寧量低的紅酒則不能擺放太長時間, 否則, 酒質會變差.
擺得耐的酒不代表它會愈烈.
相同牌子的紅酒在不同年份的味道可能會有些不同, 例如較濃或淡口. 視乎是年雨水的多少. 整體上的分別應該不會太大. 通常亦未必一定可分辨出來, 除非你是飲酒的專家.